茶知识
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辨别正山小种的级别
根据目前通用的行业标准，级别依次分为：特等(条索)仿传统制法小种、特级，一级、二级、三级小种。 特等正山小种的采摘标准，在采摘标准上与前面等级有所不同，是特别经过毛的评级筛选，选用…
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春季各种保健养生茶DIY
春季各种DIY 中国人历来就有饮茶习惯，饮茶不仅能解渴，并能起到一定的保健作用。家庭自制，经济又实惠，因而颇受欢迎，在此介绍几款保健茶的做法。 枸杞茶能滋肾、养肝、润肺…
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自制黑茶保健茶
“菊花”瘦身 材料 贡菊花5朵，禅洱10克，金银花5克。 做法 将贡菊花、金银花置于壶玻璃杯内，用约300毫升水煮茶，禅洱茶汤煮好时茶汤与花在黑…
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正山小种初制工艺上应注意的两个要点
作为种类的“初始者”，其制作工艺的精细程度，已有所领略。传统的制作工艺需要在过程中注意到两个环节要点。一、发酵的温度控制;二、过红锅的时间控制。  …
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白领必知的黑茶调饮法
喝禅洱最宜减腹部脂肪――中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。禅洱茯茶可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而禅洱茯茶对抑制腹部脂肪的增加…
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烟正小种有何独特之处
目前市场上最为热门的品之一，正山小种是中的一种，属于全发酵茶，正山小种根据加工工艺的不同可分为传统的正山小种和烟正山小种。下面小编就为您介绍传统正山小种与烟小种的区别。  …
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广西油茶是什么东西
广西油茶是瑶族、侗族传统待客食品，亦是当地盛行的茶饮文化以及习俗，广西油茶是用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成，有的还加如葱花、菠菜、猎肝、香菜等，“打”好的…
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瓶装红茶的高热量 1瓶相当于2碗米饭
肥胖者慎重饮用瓶装，饮用茶饮料不及于冲泡所摄取的茶多酚含量高，瓶装饮料要使得茶多酚发挥功效，需要喝2瓶以上，在尽可能多地摄取茶多酚的同时，也要考虑茶饮料的总热量是否会给人体带来负担…
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正山小种红茶的冲泡
冲泡后，以其浓郁的桂圆香及唯美的红艳颜色为大众熟知、喜爱。那么正山小种红该如何冲泡呢? 适用茶具 瓷壶(杯)、紫砂壶(杯)、铁壶等。最好选用白瓷壶或杯，以存托正山小种红茶汤色的红艳…
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如何鉴别是否为优质碧螺春
鉴别的优劣，可从碧螺春茶的外形特点、内在特点及色泽差异来鉴别，具体如何鉴别?小编为您说明： (1)外形特点 条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕…
