辨别正山小种的级别

根据目前通用的行业标准,级别依次分为:特等(条索)仿传统制法小种、特级,一级、二级、三级小种。

特等正山小种的采摘标准,在采摘标准上与前面等级有所不同,是特别经过毛的评级筛选,选用品质最优的毛茶,再按最传统的工序进行再加工的,使其保持最原始的方法的正山小种,保持了古老的正山小种的原滋原味。

特级正山小种红茶:从条形上看,条形较小,且干闻时香味更浓,耐泡程度也更好。

一级正山小种红茶:条形要大些,片梗稍微多些。

二级正山小种红茶:略低一级外观成条,有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小,耐泡程度相似。

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