茶叶

选择，鉴别叶的好坏，看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是“尽可能的估计”。大多数的情况下，好茶自有好料之相;少数情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储问…

  雅安，马古道川藏线的源头 雅安藏茶历史悠久，在不同的历史时期有乌茶、大茶、边茶、南边茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、边销茶、藏茶等名称。    …

树品种的划分和鉴定 茶树品种按繁殖方式分为有性繁殖系品种和无性繁殖系品种两大类。 通过有性途径(种子)繁殖的品种称为有性繁殖系品种，简称有性系品种;通过无性途径(扦插等)繁殖的品种…

我国所产的分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类。 1. 绿是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 2. 红茶与绿茶恰恰相反，是一种…

吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵叶，愈是难以保存。 通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发…

  泡时，经常会看到茶汤表面浮着一层“泡沫”，同时前面两三泡的时候“泡沫”更多。这些“泡沫”是什么…

很多人初喝，总有一点障碍。障碍来自对比。最强大的对比者，是。 一杯上好的绿，能把漫山遍野的浩荡清香，递送到唇齿之间。仍然保持着绿色，挺拔舒展地在开水中浮沉悠游，看着就已经满眼舒服。…

21.属什么类?始创于何时?主产于何处? 答：信阳毛尖是炒、烘结合，精工细作的。始创于清末。产于河南省南部信阳市所属诸县。以“五云两潭一寨”最为有名,即车云…

41.宁强雀舌获得过那些荣誉? 答：1995年获中国农业科技博览会“后稷”金像奖;同年被选为中央办公厅特供;1997年获中国国际茶业展览会银奖。 42.汉水…

青岛的茶叶品种众多，有崂山红茶、崂山绿茶、青岛绿茶、万里江茶、北方乌龙、崂山野山枣茶、崂山石竹子茶等，其中，崂山绿茶享有极高声誉，具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特性，其次，青…