典型的岛屿咖啡口感，质量较佳的那些通常口感温和纯净，为酸度低至中度的咖啡。
古巴咖啡是典型的海岛豆，口感干净细致，味道细腻，有微微的酸味，并不强烈但却很持久，并带着甜甜的瓜果香。
哥斯达黎加咖啡通常十分纯净甜美，但醇厚度偏向淡雅。
哥伦比亚咖啡有许多不同的气味，有的浓郁呈现巧克力味，有的宛如果酱般甜美，带有果香。
较佳的巴西咖啡通常带着低酸度，具醇厚度面口感甜美，一般会呈现巧克力与坚果气息。
云南在2024年要实现全省咖啡豆精品率达到30%，超过世界平均10%的水平，努力建成全球重要的精品咖啡产区。
云南咖啡能有今天的成就，是多年来从政府到企业，从科研院所到种植户齐心协力共同努力的结果。
最优异的玻利维亚咖啡口感多半十分甜美而纯净，不过鲜少带有果香。
对于某些人来说，这类带着野性、略微发酵的果味令他们倒尽胃口，但对其他人来说则是被高度赞赏的咖啡。
越南在咖啡产业的地位非同一般，因为此地咖啡对每个咖啡生产国都有显著影响。
