大星

我们在泡铁观音时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生泡沫，这就是—茶皂素。 有人将它比作食物煮沸后产生的污垢，泡茶时要把它“刮”掉，其实是一种误解和浪费。 今天和大家聊一聊：铁观音茶汤…

茶的包容性是极大的。一套盖碗，一个茶壶，最简单的一个杯子，抓上一撮茶叶用水沏开，这就是一杯茶。 茶又是挑剔的。不同的人、冲泡的手法都会影响最后茶汤的滋味，这也正是茶人孜孜不倦在练习…

白茶不分熟茶、生茶。熟茶、生茶是区分普洱茶的代名词，因为在生产过程中，茶叶初步制成晒青毛茶，采用毛茶直接制成的茶品就是生茶，而经过渥堆发酵的茶，便称之为熟茶。而白茶是采收鲜叶，经萎…

浓强鲜形容的是红碎茶。红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，因制作时采用揉切、碾压工艺，茶品细碎而得名。传统红碎茶的特点为颗粒紧结重实，色泽乌黑油润，冲泡后，香气、滋味浓度佳，汤色红浓，…

如果你走进潮州-凤凰镇，你可以感受到： 乡间十步有茶园，镇区三步有茶店。千家万户是茶农，凤凰处处茶飘香。 凤凰全镇约有9万多亩茶园，分别分散于海拨为350m~1300m左右的山中。…

绿杨春属于绿茶，不发酵茶，主产于江苏省仪征市，其特质为“汤色翠绿、味香醇厚”，成品茶纤细秀长，形如新柳，翠绿油润，具有汤色清澈明亮、香气高雅持久、滋味鲜醇、耐冲泡、叶底嫩绿匀齐等特…

陈皮越厚并非品质越好。陈皮的厚薄受多种因素影响，如树龄、采收时间、陈化时间、种植地形等。厚的新会陈皮，随年份增加，质量损耗明显，而薄的新会陈皮，储存起来风险非常大，一旦储存不好，很…

龙井和乌龙茶两者之间，乌龙茶属于半发酵茶，龙井属于不发酵茶，龙井原产于浙江杭州西湖龙井村一带，其茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点；而…

所谓正山，指的是正确、正宗、高山之意，也指“内山”，群山环绕、山之高峰之地谓之“内”，有真正高山地区所产之意。其范围以武夷山国家级自然保护区内桐木村的庙湾、江墩自然村为中心，方圆5…

英德红茶产地位于广东省英德市，位于广东省西北部，北江中游，地理范围在东经112°45′至113°55′，北纬23°50′至24°33′之间，其茶区峰峦起伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌…