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茶气是茶汤中蕴含有能够渗透和疏通人体经络的能量，此谓茶气，简单来讲茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放，使得肌体舒适，心情愉悦。 从医学生理角度去窥探茶气，实质是茶进入人体后引起的药…

功夫茶也叫工夫茶，起源于宋代，盛行于广东潮汕地区的泡茶、饮茶仪式，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的茶道形式。 所谓“工夫茶”，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡…

以下几种名茶皆产自安徽，并具有独特优势。 安徽一直是我国产茶大省，出产的茶叶质优味美，且价格适中，因此，受到诸多好评。 1、六安瓜片：形似瓜子、自然平展、叶缘微翘； 2、黄山毛峰：…

依据《GH/T 1118-2015 金骏眉茶》标准，最正宗的金骏眉，颜色为金、黄、黑三色相间，且色润。 从外形来看，金骏眉锦绣重实，锋苗秀挺，略显金毫。 从香气来看，金骏眉属于花、…

普洱茶是云南的独有产物，我们都知道普洱茶有生茶、熟茶之分。 且两者都有独特的风味，且受众人群不同。 因此，常常会有茶友会问道：“生茶好还是熟茶好？” 首先，普洱生茶和普洱熟茶的区别…

杀青是制作茶叶的一道工序，即通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，从而抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，散发鲜叶的水分，使其变软；同时也是茶叶品质形成的关键步骤。 杀青的方式主要有…

陈皮有分浙陈皮（浙江产）、川陈皮（四川产）、赣陈皮（江西产）、广陈皮（广东产）等…… 但被公认为品质最佳的是广东的“广陈皮”，其中又以“新会陈皮”当属第一。 因此，我们知道正宗的陈…

雀舌是绿茶，不发酵茶，因形状小巧似麻雀鸟舌而得名。 属性：绿茶，清汤绿叶，清爽。 工艺：杀青、理条、做形、干燥。 香气：嫩香，板栗香或清香。 滋味：鲜爽回甘，清雅甘爽。 代表茶品：…

自古以来的饮茶文化，大多都是以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。 随着人们生活节奏的加快，一种突破传统的喝茶法——“冷泡法”开始…

有人说人生如茶，都得需要现实的“烈火烹烤”，才能实现“回甘”。 漫漫人生路上，进退是常事，经得住烈火的烹烤、经得住揉捻，才能体会到回甘。 火候到了，“回甘”自然就有了。 不管是哪种…