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生产本身的特点，决定了园用药跟其他作物有明显差异，很多农药都不适合用于茶园，在茶园中用药特别要讲究安全、合理。所谓安全、合理使用农药就是要求做到防治病虫效果好，对人、畜、鱼类、茶叶…

常规成年园的土壤耕锄技术要点如下－－ 一、耕锄的时期与深度 成年茶园耕锄的时间和深度因各地自然气候条件和栽培技术水平的不同差异较大，但均可分为春夏季的浅耕和秋冬季的深中耕。 1、春…

渥堆是制造中的特有工序，也是形成黑品质的关键性工序．经过这道特殊工序，使叶内的内含物质发生一系列复杂的化学变化，以形成黑茶特有的色、香、味。 渥堆要求有适宜的条件。渥堆场所要清洁，…

(1) 称 付制前，茶坯有时要先洒水回潮，使含水量达15一18%。按饼茶每饼净重0.125公斤、圆茶（七子饼茶）每饼净重0. 375公斤，加上含水量准确称重。原料分底茶与盖茶，按比…

研究制造过程中主要成分的化学变化及品质形成机理，将有助于农在生产实际操作提供一些指导方向。也可以根据这些化学变化的机理改进茶叶的制作工艺，对于提高茶叶品质进而提高茶叶的价格增加家庭…

安溪一年分四季采制，其采制时间分别为：谷雨至立夏（4月中.下旬至5月上旬）为春，产量占全年总产量的45%-50%：夏至至小暑（6月中.下旬至7月上旬）为夏茶，产量占全年总产量的25…

花砖的制造工艺与黑砖茶基本相同。花砖茶原料，过去分洒面茶与包心茶，压制进把差的压在里面，较好的茶叶压在外面。60年代中后期，白沙溪茶厂再次进行工艺改革，在提高面茶和茶质量的同时，不…

南京是炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春，产于南京中山陵，雨花台园林风景区，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2&#82…

（生）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚…

其主要技术因素简述如下: 1定型 定型是水仙饼特有的工艺，是形成水仙茶饼外形特征的技术所在。 1.1纸的选择: 包茶的纸宜选择十净，无色、无异味，有一定硬度，能够起定型作用的毛边纸…