大星

依照其制作的方法，及其渥堆的发酵程度，分为生、半熟茶及熟茶三种。在台湾，生茶类特别受到欢迎。因为其经过几十年后发酵的滋味，收敛性较强，口感较像，所以在台湾属于较贵的茶。但刚做好的生…

1、嫁接时期：全年均可嫁接，并且成活率都在80％以上，但以夏季（5、6月份）为最佳嫁接时期。 2、园地选择：进行低位嫁接换种的园，应是立地条件好，管理水平高，树龄在3—…

防止树冻害的措施 （一）预防措施 1．及时采摘。对已萌发茶芽，在冻害来临前，及时组织人员上山采茶，尽可能将已萌发的芽叶采摘下山，减少损失。 2．茶园铺草。每亩约需铺草1500-20…

目前在我国有相当一部分系用种繁殖的园，它们大多芽叶混杂，发芽晚，生长慢，芽瘦、叶薄，极易形成对夹叶，适制性差，其成茶品质香低、味淡、形杂，极不符合效益农业的要求，加上没有实施优化栽…

在区少数地方，有部分茶农认为，冬季茶树停止生长，而且还有牲畜糟蹋，没必要进行细致的管理。其实，这种认识很不科学。根据植物生理要求和茶树的生长发育规律，进入冬季，茶树地上部树冠停止生…

秋冬春连旱，要注意做好新植苗的管理工作。 1、抗旱保苗 茶苗定植初期（一个月内），要保持附近土壤湿润，因近期天气较干旱，可以每天浇水一次，每次浇水时要注意浇透。因为现在中午的气温较…

高产栽培技术 （一）密植矮化高产栽培技术 苦丁生命力强，枝繁叶茂，利用它幼龄期长势旺盛，顶端优势强的特点，结合密植矮化技术栽培，可提高早期单位面积产量。 1、正确选择茶园地 选择茶…

病虫害防治方法 1、常见病害及防治 （1）炭疽病：此病为真菌性病害，由半知菌类中的毛盘孢菌侵染引起，多发生在叶片、枝条等部位，以叶片受害最重。可用1%波尔多液或50%可湿性退菌特5…

北苑龙凤团有独特的制作工艺，《东溪试茶录》有较许细的记载。现整理如下： 总的要求： 择之必精，濯之必洁，蒸之必香，火之必良。一失其度，俱为茶病。 采茶： 必须在清晨太阳还没有出来之…

我国加工分三大部分，即初制、精制、拼配加工。近年来叶加工不断深化，向广度和深度扩展，产生了加工和其它深加工。 1 初制 分三大工序：杀青、揉捻、干燥。在干燥上有一些变化，即用滚筒、…