大星

1)对生态环境的适应性。每种生物对其周围环境在长期的适应过程中具有一定稳定性，但也具有某种程度的可塑性，因此，可以在新的地区定居和繁殖。如尺蠖由于其1．-2代卵盛孵期和茶芽的展开期…

春茶，并不是某一种茶类的专属，茶有六大类，绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶，均有采摘春茶，而春茶制成的茶品有碧螺春、安吉白茶、西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青、信阳毛尖、崂山绿茶、君…

从目前新形势下对树病虫防治的要求来看，存在如下几个方面的问题： 2．1 若干茶树主要病虫种类尚缺乏新的有效防治技术 尽管茶园中的主要病虫种类已有行之有效的防治技术，使得病虫种群能基…

农业部已在2000年提出无公害产品将是生产的目标和要求，也是未来叶产品的市场准人标准，因此茶叶病虫防治也应以此为目标提出综合防治的思路。要从茶园生态系的整体平衡来考虑，不要只局限于…

外形： 主要从的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。 条索：条形的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好。

嫩度：的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；…

色泽：看的颜色和光泽。的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同；的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄，以及光润和干枯的不同。红以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。

净度：主要看中是否含梗、末或者其它非类的杂质，以无梗、末和杂质的为好。此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气味。

内质审评包括评定香气、滋味、汤色和叶底。 取一小撮，放入杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅 杯中香气，再看汤色、品尝滋味；最后看茶叶的嫩度、色泽和匀度。 香气用…

内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好；汤色灰暗、混浊者为差。以红艳明亮为优，以嫩绿色为上品。