大星
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冻顶黑椒牛柳
主材料：冻顶叶1克、腓力（牛肉排）400克 配 料：芥兰菜300克、洋葱150克 调味料：（1）蚝油2/3匙、蛋1/2个、淀粉2/3茶匙（2）黑胡椒2/3茶匙、蚝油1大…
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五彩龙井鸡鲍丝
鸡丝100克、鲍脯丝50克、火腿丝10克、青红椒丝25克、冬笋丝25克、胡萝卜丝25克、香菇丝25克、1克 工艺： 原料洗净切成丝，鸡脯用蛋清生粉上浆，龙井用开水泡片刻…
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绿茶果仁曲奇
材料： 1 无盐牛油90克 2 鸡蛋1双 3 固体菜油（Shortening）90克 4 低筋面粉150克 5 黄砂糖（Brown Sugar）40克 6 云呢拿香油少…
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绿茶马豆糕
马豆25克，粉2匙，砂糖1汤匙，粟粉50克，椰浆100毫升，低脂淡奶100毫升，清水200毫升 做法： 1. 马豆洗净，浸30分钟，煮10分钟，加盖焗10分钟，以清水冲…
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金杯龙井虾
大明虾、鲜叶、马哈鱼子、面粉适量。 制法： 将大明虾去壳取肉，并打上花刀浆好备用。面粉加水和成面团，放入盏形，龙井泡好备用，明虾肉用油泡熟，并用汤兑成汁炒匀放入金盏里，…
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绿茶盛宴
宴很典雅，既可以很形而上地饱眼福，又能够痛痛快快做一回饕餮，大享口舌之福，所以实在是很撩人。吃茶宴环境当然要好，圣廷苑酒店的廷韵咖啡厅，看着大而开阔，坐下来曲径通幽，谈…
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红茶炒鸡丁
炒鸡丁色泽青红相衬，外形雅观，肉质鲜嫩，味道十分可口，是台湾流行的菜之一。 原料：鸡胸肉200克，红茶30克，红辣椒1个，青椒4个，酱油、味精、定粉各适量。 制法：将鸡…
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两款茶膳口感极佳
材料：梅10颗圆糯米600公克五榖粒300公克梅汁1／2碗新鲜适量 作法： 1.茶梅去核后，将梅肉切碎后备用。 2.将圆糯米与五榖粒先浸泡于水中3小时后沥干备用。 3.…
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沁心茶叶百变做美食
除用水冲泡饮用外，与其它食品一样，还有不少美食方法。下面介绍10款美食的制法。 茶叶面条取上等茶叶100克，加沸水500-600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下…
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荔枝紅茶卷
用 料 A.糯米粉 525克 澄面 75克 白糖 187克 鲜奶 187克 椰浆 187克 B.荔枝汤 375克 糯米粉 525克 澄面 75克 白糖 187克 制 法…
