最近你围炉煮茶了吗？
“茶引”一词，早在北宋前期实物榷茶法盛行的时候就出现过，在《长编》卷54第1177页、卷86第1971页、卷92第212…
北宋初期，沿袭五代时的榷茶制，对茶叶贸易实行政府垄断。由于茶叶利润的丰厚，政府直接参与经济活动，扮演最大批发商的角色。榷…
庆历末年，福建转运使蔡襄有鉴于“丁谓《茶图》独论采造之本，至于烹试，未曾有闻”的缺憾，遂作《茶录》二篇，专从建茶点试角度…
蒸青团茶的制作方法在唐代就已经出现。唐朝时期，蒸青团茶蒸青完成后，将茶叶直接放置模具中压饼烘干，相对完整的保存了茶叶的形…
宋朝时期茶叶总体上可以分为两大类，《宋史·食货志》载：“茶有两类，曰片茶，曰散茶”。其中，片茶就是蒸青团茶，散茶则为蒸青…
从唐宋时代的茶马古道，到蒙古帝国称霸全球，再到东方树叶在西方的普及与流行，茶的倩影从未消失。茶叶史，既是文化史，也是一部…
宋朝笔记里有许多宋朝皇帝向臣工赐茶的生动故事，而且赐茶讲究颇多。梳理出来，以供品味评鉴。 宴席赐茶 在宴会上饮茶宋朝有两…
一端是宫廷茶文化，另一端是市民茶文化，连接宫廷与市民两极的是文人士大夫。文人士大夫出入于宫廷与市民之间，经常接触茶叶、茶…
在社会生活领域，在茶成为宋代全社会普遍接受的饮品的前提下，它与社会生活的诸多方面发生了很多关联，出现不少与茶相关的社会现…
