懒人周末 买咖啡 苏州河畔,为何会有一家国潮咖啡馆以“人民”为名

苏州河畔,为何会有一家国潮咖啡馆以“人民”为名

在光荣之城上海,一个文化创意点亮另一个文化创意、一处文创空间启发另一处文创空间的案例正越来越多。

  上海,一座光荣之城。

  百年来,党领导中国人民进行革命、建设和改革开放筚路蓝缕的奋斗历程,在上海留下了珍贵的红色印迹。

  上海,一座创意之城。

  追求精细极致、讲究品质品位、热爱用创意点亮平凡日常,早已融入上海市民的骨血。这让上海城市生活充满了丰富的可能性,也为各种形式的文化创意打下了深厚的根基。

  当光荣之城遇上爱生活、爱创意的市民,可以为这座城市打开怎样的文创新气象?

  记者走访了沪上几处“文创新空间”,见证红色文化星火正在开启的当下与未来。

  有家咖啡馆以“人民”为名

  沿着四行仓库满是伤痕的外墙一路向东,在距离西藏路桥不远处,一家咖啡馆低调地敞开着大门。如果路人愿意步入其中,会立马发现它的与众不同之处。

  大面积高饱和度的红色墙面、暗绿色的吧台、隐藏其后的红五星、绕吧台上方一整圈的电子大屏上滚动播放着振奋人心的爱国话语或经过精心剪辑的海派风情、国风元素……各种细节交织,让来客瞬间沉浸在一种对上海、中国饱含深情的氛围之中,不自觉地就会心头一颤。

  老板王佑庆是一位土生土长的上海80后。他给这家店取了一个非常接地气的名字——人民咖啡馆。

  为何要给这家店取这样一个名字?在微信上爱自称“老王”的王佑庆说,自2013年在安福路开出第一家咖啡馆,到后来在精品咖啡馆藏龙卧虎的静安寺商圈深耕多年,他心里一直在琢磨着一个问题:好多咖啡馆明明是地地道道的本土品牌,为何总爱给自己起个英文名字?

  “我不认为取一个‘洋名’就能让咖啡馆更洋气。我甚至认为,取个洋名,可能会让一部分客人觉得自己被拒于千里之外。我想做一家没什么门槛、人人都可以来喝、充满本地文化归属感的咖啡馆。”名字早就在老王心里了,就叫它“人民咖啡馆”。

  2020年,影片《八佰》热映。故事取材于1937年淞沪会战,将很多观众的爱国情怀拉满。伴随着影片的热映,来自全国各地的游客自发前往“四行仓库保卫战”的发生地参观。这让上海唯一的战争遗址类爱国主义教育基地上海四行仓库抗战纪念馆成为众多来沪旅行团“必到的一站”。

  就在那段日子,朋友给老王介绍了一处邻近纪念馆的门面。面对门前如织的人流和静静流淌的苏州河,老王觉得开人民咖啡馆的想法有了着落。自此,这里成了老王最上心的一家店。

  经过反复探索和不断尝试,人民咖啡馆的风格渐趋稳定,成为苏州河畔一家颇具辨识度的“国潮餐厅”。老王坚持要做品质过硬的“融合菜”,并把菜品“放到最合适它们的国产餐具中”。

  整个店铺被精巧地分割出数个风格独特的区域,复古之中透着老上海的摩登。除了来自天南海北的游客,来这里用餐休憩的本地游客也不少。其中不乏三三两两结伴而来的年长者,有时候一坐就是一整天。在附近的创意园区工作的年轻人也爱来这里头脑风暴,碰撞创意和灵感。

  老王的妻子小赵曾是一位传媒工作者,近年来转投文艺事业,和友人一起组队,创作沉浸式戏剧作品。也不知道是谁影响了谁,几乎与老王启动人民咖啡馆同时,小赵团队在四行仓库抗战纪念馆5楼创办了“特别红剧场”,并于2021年9月推出首部沉浸式戏剧作品《秘密》。该剧首演后受到不少关注。不到4个月,首轮驻场演出逾240场。

  去年春节过后,剧场对演出进行了全面升级。原本计划于当年3月推出的沉浸式戏剧2.0版《四行》受疫情影响暂停,但剧场的大门始终未关。同行的到访与肯定给了主创团队继续前行的信心,也让在楼下经营咖啡馆的老王备受鼓舞。

  “很多外地同行看好国潮咖啡馆的未来,对我的经营理念、对特别红剧场开拓出的演艺新空间都很认可。他们还提出,希望能够借鉴我们在上海的做法和经验,到地方上开拓新天地。”说到这儿时老王自豪且欣慰。

  特别红剧场的标识是一棵蒲公英,它寓意着剧场就像一棵蒲公英,让爱国精神和文化认同的种子广为传播,扎根到更多人的心田。

  打造如此充满爱国情怀与本土文化认同感的空间,会不会觉得分寸很难拿捏?

  老王答:“与其说我们是在传播爱国情怀、文化认同,不如说是一种文化自信的自然流露。咖啡只是一个载体,通过它传递的精神、价值、文化却可以超越咖啡本身。”老王认为,自己作为年轻一代见证了祖国的繁荣富强,希望通过自己打理的品牌和空间,把内心认同的精神、价值、文化传递给更多人。

  事实上,在人民咖啡馆,不只有咖啡和融合菜。店内主打的特调会根据二十四节气来创作。每逢七夕、中秋、重阳等传统节日,店里还会推出中国风特饮。老王自信地认为,店里上上下下、里里外外的“中国范儿”自带流量,一定可以为咖啡馆带来源源不断的人气。

  在光荣之城上海,一个文化创意点亮另一个文化创意、一处文创空间启发另一处文创空间的案例正越来越多。它们于无形中传承着文化、传递了力量,也鼓舞着更多热爱创意的创新创业者们锐意进取,开拓新天地。

  栏目主编:龚丹韵

  本文作者:柳森

  本文来源:上观新闻

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作者: 懒人周末

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