来源：牛人牛话
过去一年，咖啡行业好不热闹。不仅迎来了李宁、特步、华为、蔚来等跨界者，线下咖啡店扩张的脚步也丝毫没有停下来的意思，20家头部连锁咖啡品牌共新开门店6855家，门店存量接近2.36万家。有业内人士预测，到2025年中国咖啡市场将达万亿规模。
目前行业基本可以分为两个赛道，一个是以星巴克、瑞幸为代表的线下咖啡店，另一个则是精品速溶咖啡。两者都试图提供高品质的现磨咖啡，相对而言，后者是一种更加快捷、适用于更多场景的替代。
“隅田川咖啡（TASOGARE）”正是其中的佼佼者，公开资料显示，该品牌成立已有八年，立志于“做中国人的口粮咖啡”，累计推出40多款产品，挂耳锁鲜咖啡、百搭锁鲜咖啡液、袋泡锁鲜咖啡、速溶锁鲜咖啡为四大核心产品。价格区间主要集中在2-5元/杯，已全面覆盖一到四线城市的中青年用户，其中新锐白领与Z世代为主要购买群体。
创始人林浩是一位70后，最开始做的是咖啡贸易，从日本引入“滴滤式袋装咖啡”。他觉得名字读起来有些拗口，于是首创“挂耳咖啡”一词，成功打开销路。到了2015年，已经积累多年经验的林浩，决定创立自己的品牌，隅田川由此诞生。
据介绍，林浩及其夫人在日本留学期间，经常徜徉在黄昏时分的隅田川河畔，喝着咖啡，欣赏落日。在日语中，TASOGARE即为“美丽的黄昏”的意思。logo是三个并排的圆，则寓意两人共享一杯咖啡。当然，这年头“伪日货”比比皆是，从名创优品到元气森林、奈雪的茶，都是试图以此吸引消费者的眼球。
面对激烈的市场竞争，林浩敏锐地发现冲调咖啡领域“从1元-1.5元区间向2元-5元的升级可能”。产品主打“鲜”，为此品牌不断升级锁鲜技术，死磕残氧量，使得产品无限接近现磨品质。从2019年起，又陆续开拓咖啡浓缩液、冻干咖啡等多个产品系列，满足消费者对亲民价格、高品质“口粮咖啡”需求。
为了保证原料的优质，隅田川精选全球优质咖啡豆原产地鲜豆，并与中国最大的咖啡生产基地云南开展合作。与此同时，在江苏昆山投资建造全球最大的挂耳咖啡生产工厂，目前已逐步投产，预计全部交付后，最大年产量可达13亿杯。
隅田川的线上销售占比超过八成，已连续三年位居挂耳咖啡、咖啡液天猫双类目第一。但与业务更多聚焦于线上渠道的三顿半、永璞不同，他们很早就开始线下渠道同步布局，进驻沃尔玛、麦德龙、大润发等零售渠道，以及亚朵、华住CitiGO等酒店渠道，线下零售终端超过2万个。
在营销推广上，隅田川动作不断，先后与喜马拉雅、Soul、露露柠檬等品牌达成相关的合作；以1场/月的频率定期进入李佳琦直播间；签约肖战为全球品牌代言人，并成为其主演电视剧《余生，请多指教》的合作伙伴；联合王家卫打造品牌短片《一万杯如初见》。值得一提的是，它还被选为杭州亚运会官方指定咖啡，成为首个牵手国际体育赛事的中国新锐咖啡品牌。
截至目前，隅田川已经累计销售6亿杯咖啡，去年销售额保守估计在8亿-9亿元。不过品牌并非高枕无忧，一方面竞争对手不断涌入，光是去年就有花田萃、少数派等4家速溶咖啡品牌获得融资，此外瑞幸、Manner等也推出自己品牌的产品。另一方面，随着连锁咖啡门店数量增多，有更多的人转向现磨咖啡，国内速溶咖啡市场份额不断下降。挑战之下，隅田川能否取得新突破，我们将继续观察。
