茶知识

[摘要说明]两个的近代典故 　　关于和咖啡，有太多的典故和内容，一般提到茶叶，那些以茶叶为生的“业内人”总喜欢拿出陆羽的故事和经典，拿出古代诗人的名句去点缀…

回甘生津最明显的茶有老班章、冰岛、老丛水仙、武夷岩茶、西湖龙井、安吉白茶、白毫银针等，回甘指的是苦味在口中转化后产生甘甜的过程，即“苦尽甘来”，而生津指口腔中分泌出唾液，包括两颊、…

[摘要说明]饮 风 俗（一） 千里不同风，百里不同俗"。我国是一个多民族的国家，共有56个兄弟民族，由于所处地理环境和历史文化的不同，以及生活风俗的各异，使每个民族的饮茶…

[摘要说明]饮 风 俗（二） 四 回族的刮碗子茶 　　回族主要分布在我国的大西北，以宁夏、青海、甘肃三省 (区)最为集中。回族居住处多在高原沙漠，气候干旱寒冷，蔬菜缺乏，以食牛羊肉…

[摘要说明] 七 土家族的擂茶 　　在湘、鄂、川、黔的武陵山区一带，居住着许多土家族同胞，千百年来，他们世代相传，至今还保留着一种古老的吃法，这就是喝擂茶。 　　 　　擂茶，又名三…

[摘要说明]饮 风 俗（四） 十 苗族的八宝油茶汤 　　居住在鄂西、湘西、黔东北一带的苗族，以及部分土家族人们，有喝油茶汤的习惯。他们说:"一日不喝油茶汤，满桌酒菜都不香…

    是我国的主要类之一，素以香高、味醇、色绿而著称，一直占领国际市场，深受海内外消费者的欢迎。但近几年来，也出现了一些不容忽视的问题，如色泽不正，…

    云香有机的初制流程可分为：采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥。     乌龙制作流程略图：  &nbs…

金牡丹茶属于乌龙茶，武夷岩茶，金牡丹既是茶树品种，也是茶叶品种，是以铁观音为母本，黄棪为父本，采用杂交育种法育成，后来被移值到闽北，成为闽北乌龙茶里的重要一员，其茶既融合了铁观音的…

    龙须又名“束茶”，采用条形以彩色丝线捆成一束花条。它的外形半直墨绿，很象神活中的“龙须”，因此而得名。     …