茶知识

将采回的鲜叶在室内进行薄摊，以散发中所含的青草气，增进香，减少苦涩味，提高鲜爽度。薄摊还可以使炒制的外形光洁，色泽翠绿。经过摊放的鲜叶需要进行筛分然后再分别进行炒制。高级龙井茶的制…

分烘青、炒青两种。烘青绿初制工序有3道：杀青、揉捻十干燥。炒青绿茶初制工序有：鲜叶→杀青→样捻→炒干。干燥方法和烘青绿茶相异，不是烘干；而是炒于。炒干…

产于福建和广东。窨制始于明代。产于我国中部、北部低山丛林，庭院或花园多有栽培，耐寒性强，品种繁多，花香馥郁（甜香）持久。 在花汛期间，采当日朵大饱满、花瓣肥厚、色泽鲜艳红润、含苞初…

1.种即育茶。 要生产出优质的需要优质的空气、土壤、水分、周围环境，缺一不可。没有此基础，就没有优质的茶叶。更需要种茶者像关怀、照顾自己的小孩子一样来培育茶叶。 2.茶叶的采摘。 …

综合了和的制法，其品质介于绿和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂…

的采摘，是叶生产中一道重要的工序。鲜叶质量的好坏直接影响到成品茶品质的优劣；采摘量的多少也直接影响到茶园产量的高低。茶叶的采摘要抓好以下几项工作： 1.适时开园 为了保证一定的嫩度…

由于施肥技术不当，常引起树肥害。 （1）叶面肥害：由于根外施肥技术不当或直接在树冠面上撒施肥料所造成。叶片开始失去光泽变黄，然后赤枯而脱落。因此，进行根外施肥应注意肥液溶度和控制用…

中国最大的茶叶批发市场为广东芳村茶叶城，位于广州市荔湾区芳村大道中508号，广东芳村茶叶城占地面积103052平方米，是市场辐射全国各地及东南亚地区，也是全国最大的茶叶专业批发市场…

采摘夏秋要因树制宜，采养结合。改造更新茶园和幼龄茶园宜分批打顶采，以留养为主；因生产茶园宜及时嫩采、分批留叶采。夏秋季气温高，易老化，应及时采下芽叶及对夹叶，增加采摘批次，一般3－…

园的土壤管理是实现优质高产的重要技术措施之―。其目的主要是控制杂草，改良土壤理化特性，促进有益微生物增殖，为茶树良好的生长发育创造一个十分有利的地下环境。 1.常规成年茶园的土壤耕…