茶知识

适度饮用普洱茶不会伤胃，反而起到暖胃的作用。普洱茶分为生茶与熟茶两种，普洱熟茶茶性温和，适度饮用可起到暖胃、促消化的好处，而生茶茶性偏寒，体质较凉的人群不宜饮用，适度饮用生茶亦可加…

泡茶之后，紧接着便是奉茶与敬茶，首先敬上一杯茶，意思是陌生人之间的亲近之感；再奉第二杯茶，意思是朋友之间的虚寒温暖，正如茶汤温暖人心之感；而三杯茶代表的意思是将最珍贵的东西给予家人…

老白茶、黑茶、陈年普洱需要煮着喝，老白茶为萎凋、干燥制成，茶內富含自然成分多，且饱含氨基酸等营养物质，煮茶更能释放其精华与物质，呈现饱满茶汤，而黑茶与普洱茶具有越陈越香的特点，且茶…

优质碎银子普洱茶外观紧致、匀称、光泽度高，色泽呈褐色，而劣质碎银子茶性整齐不一、外观粗糙、润泽度差，颜色暗淡杂陈；优质碎银子呈糯香味，汤色红浓透亮，汤感绵滑且甜爽，耐泡度高，而劣质…

铁观音茶属于乌龙茶系列，乌龙茶又名青茶，是六大茶类之一，铁观音采用半发酵工艺制成，其茶性平和，口感鲜爽，其制作工艺为采青、摊青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、包揉、解块…

信阳毛尖是绿茶，不经发酵，茶性偏寒，主产于河南省信阳市五云两潭一寺一寨地区，其制作工艺为采摘、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔等工序，制成的成品茶具有细、圆、光、直、多白毫…

一盏茶的时间是10分钟，一盏茶、一柱香皆为古代计时的一种方法，而喝茶的杯子则被称为盏，在古代一刻等于三十分钟，而三十分钟等于三盏茶，因此一盏茶则等于10分钟，但这种计时方法存在弊端…

8杯水是1600毫升，8杯水一词源于《中国居民膳食指南》，指的是人一天的合理饮水量，所谓的8杯水，指的是按照普通一次性纸杯容量的8杯水（一纸杯为200ml），而8杯水也就是1600…

安吉白茶属绿茶类，其泡茶水温为80~85℃，此水温指的是开水晾置后的温度，而并非未烧开之水，因安吉白茶是选用优质白化鲜叶制作而成，茶叶细嫩鲜爽，且未经发酵，因此不宜高温冲泡，冲泡时…

碧螺春泡茶的水温为80~85℃，碧螺春是采用鲜嫩芽头为原料，并经杀青，揉捻制成，不经发酵，茶叶细嫩度高，冲泡时禁忌高温，其冲泡温水温为80~85℃，此温度利于物质与滋味的平衡释放，…