将揉捻好的茶叶呈一定厚度摊放于特定的发酵盘中，茶坯中化学成分在有氧的情况下继续氧化变色，此过程即为发酵。全发酵茶茶色更深…
首先减少投茶量，控制冲泡水温，掌握冲泡时间，茶叶中的苦涩味源于茶內的茶多酚以及咖啡碱类物质，因此在冲泡时避免苦涩味，可减…
黄酮苷类物质：此类物质在水中溶解度较大，水溶液为绿黄色，是绿茶汤色的重要组分。 多酚类物质：绿茶保留了较多的多酚类物质，…
泡茶可以通过增加投茶量、减少出汤时间、降低水温来增加冲泡次数，其次也可选择相盖碗茶具来泡茶，也能增加茶叶冲泡次数，如白茶…
品一杯茶的好坏主要依据8个维度，纯度、浓度、厚度、苦涩度、甜度、鲜度、回甘、风味，好茶滋味纯净，茶汤透亮，内质饱满，稠厚…
茶叶可以冷泡，所谓冷泡指是用常温的冷水泡茶，冷泡茶的水温相对较低，因此茶内的单宁、咖啡碱的释放量也大大降低，避免了茶汤的…
准备一只玻璃杯、3大朵玫瑰花茶、一壶开水，先用开水将玻璃杯清洗一遍，然后倒掉水，将3朵玫瑰花茶投入杯中，注入玻璃杯1/3…
准备一只玻璃杯或瓷杯、10g大麦茶、一壶开水，先将玻璃杯用开水清洁干净，将10g大麦茶投入杯中，注入300ml左右的开水…
准备一只白瓷盖碗（110ml）、一壶开水，先用开水将茶具清洁一遍，然后向盖碗投入5g福鼎白茶，注入开水，第一泡为洗茶不饮…
首先准备好一只透明玻璃杯、10粒枸杞、一壶开水，首先将玻璃杯用开水洗一遍，然后将枸杞投入玻璃杯中，沿着玻璃杯壁注入七分满…
