茶知识

茶和咖啡的差异和相同：茶是经采摘鲜嫩茶树芽叶经杀青或发酵制作而成，而咖啡是选用咖啡树的果实，经加工研磨成粉状制作而成，两者在形态、色泽均有不同，茶叶呈条状、圆状等，咖啡则呈粉末状；…

红茶茶叶里面有黄绒是茶毫，茶毫即茶叶背面表皮细胞向外突出的单细胞覆盖物（绒毛），其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，正常情况下，红茶鲜叶的嫩度越嫩茶毫就越多，而茶毫在很多情况下…

菊花决明子茶不能天天喝，菊花决明子富含维生素、有机酸、花青素等物质，正常饮用有缓解疲劳，促进身体新陈代谢的功效；但菊花决明子茶茶性偏寒，天天饮用会导致腹泻以及肝肾功能受到影响，因此…

闽南乌龙茶的代表是铁观音，闽南乌龙茶是以福建南部茶树为原料制作成的茶叶，主要代表为铁观音，其制作工艺为晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉、再干等工序制成，主要品类包含铁观音、…

武夷山岩茶肉桂是乌龙茶，肉桂茶又名玉桂茶，产于福建省武夷山市武夷山风景区内，肉桂也是武夷最早的名枞，肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶，是武夷岩茶的著…

曼西良位于西双版纳最高峰，曼西良古树茶特点为口感浓厚柔滑，回甘持久，耐泡度高，其汤色金黄、剔透圆润，茶多酚含量高，滋味浓。 曼西良古树茶特点： 勐宋曼西良古树茶，是源自于云南原始森…

绿茶最典型的香气为豆香，绿茶有嫩香、豆香、板栗香等香气，其中以豆香最为突出，如西湖龙井茶、竹叶青等，而茶香主要为制茶过程中的产物，是绿茶经过高温杀青，从而钝化酶的活性使原料化学成分…

茶道六君子是茶筒、茶夹、茶匙、茶则、茶漏、茶针六个茶具的统称，茶道六君子又称茶道组，是冲泡茶叶时的一种辅助工具。茶道六君子是茶艺中不可缺少的工具，起到点缀之美，既是实用的工具又是艺…

储存茶叶的最佳容器：茶叶分为红茶、白茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、黄茶六种，红茶用铁罐或铝箔袋储存为佳；白茶用纸箱三层包装法储存为佳；绿茶用马口铁罐密封储存为佳；乌龙茶用铝箔袋真空储存；…

普洱茶一件7饼，一件（筒）装七饼共计2500g，其中每饼净重357克，直径约7寸（21厘米），筒身约7寸（21厘米），称为七子饼茶。 清末民国后，七子圆茶随华侨销到了海外，侨销圆茶…