茶知识

新会小青柑白霜为脑晶，又名柑油晶，白霜主要是因为新会核心产区的小青柑，在经过日晒或长时间低温烘焙工艺后，柑皮里析出的柑精油发生结晶而形成的白色粉末状物质，白霜的主要成分是柠檬烯，属…

喝小青柑需要洗茶，小青柑第一泡为洗茶，洗茶水需要倒掉，洗茶有两个目的：首先小青柑加工环节复杂，运输以及保存环节难免有灰尘，第一泡则起到清洁的作用；其次洗茶可唤醒茶性，洗茶的过程也是…

放了三四年的小青柑能喝，小青柑属于普洱茶，是普洱茶与柑皮的结合体，小青柑的特色为越陈越香，具有较长的保质期，可存放10年以上，因此小青柑只要保存完整，环境优良，放三四年依旧能喝，且…

小青柑会过期，小青柑的保质期有两种情况，一种是为了适应大量市场需求的机械烘焙加工过的小青柑，此类小青柑保质期为3年；另一种是全生晒小青柑，此类小青柑从采摘到成品都是纯人工制作不经过…

小青柑存放需要相对密封，但对于密封保存，需要稍微留有空气，因为存储小青柑这一类越陈越香的茶，需要有少量氧气和茶叶中的物质进行氧化反应的，使得茶叶越陈越香，口感更加醇厚，而密封存储小…

小青柑应该怎么保存：首先准备一个不锈钢桶（或者木桶），容量约为10L左右即可，将不锈钢桶清洗2次后晾干，可适当放些 碎小青柑茶叶，吸味后取出，然后用铝箔袋将小青柑装起来系好口，放入…

小青柑保存3年有白霜，小青柑的白霜是柑油精挥发物，是小青柑在制作时，日晒或低温长时间烘焙后析出的柑油结晶，即小青柑的白霜，这层白霜在小青柑初制成时，并不会析出，而经过3年时间，与氧…

小青柑普洱可以用保温杯泡，具体冲泡方法为：先准备一壶开水，然后拆开一颗小青柑，将小青柑顶部盖子去掉，把小青柑放入保温杯，之后注入开水，注水不要太满，七分即可，然后盖上盖子，7分钟左…

小青柑冲泡后第二天不能喝，小青柑仅限当天饮用，隔夜的小青柑其内含物质已尽数析出，无饮用价值，其次小青柑的蛋白质、氨基酸物质经过隔夜氧化，极其不稳定，且口感极差；最后小青柑隔夜后，长…

小青柑不需要去皮泡，小青柑为普洱茶与柑皮制成，两者属于一个整体，冲泡小青柑有三种方法，其一是将小青柑捏碎全部投入杯中，其二是将小青柑取盖投入杯中冲泡，其三是在小青柑侧边戳孔冲泡，冲…