茶知识

什么样的水适合泡茶？ 1、矿物质含量低的水 矿物质含量太多的水，一般称为高硬度水。用这样的水泡出的茶汤颜色偏暗、香气不显、口感清爽度降低，不适宜泡茶。 矿物质含量低者，一般称为软水…

祁门红茶泡法的具体步骤： 1.备具 盖碗、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。 2.烫杯 将100摄氏度的开水倒入盖碗中，将水倒入公道杯…

金骏眉属于武夷正山小种的一个分支，是中国高端顶级红茶的代表。很多茶友虽然手握名贵的金骏眉，在冲泡的时候却往往不得法，甚至犯致命的错误。今天，小昵就跟大家来分享一下如何冲泡金骏眉。 …

饮茶之初，我们往往是先被茶香征服。 一句发自内心、无比激动的“好香啊……”，也往往是初饮者给予一款茶的最大褒奖。 茶的迷人之处很多，丰富又多变的香气少不了。 不是如脂粉香精一般热烈…

可能很多茶友都经历过，某款茶一开始本来很好喝的，怎么没过半月，颜色、香气、滋味就全变了呢？对于茶人而言，因为存放没有做到位而让好茶不再，实在是令人痛心疾首之憾事，所以，掌握常规的茶…

蒙顶黄芽，黄叶、黄汤，黄芽。一种分寸感极强的茶。既保持了绿茶的鲜香，又多了一份柔和的特质。 蒙顶黄芽中国六大茶类中别具气质的 “黄茶”，是个“位列仙班”的角儿。 白居易曾言，“茶中…

茶苦，如生活。苦涩，有时清淡如绿茶，有时浓郁如普洱。 茶的形成是磨练的积淀，在烈日下发芽开花，在骤雨中成长，在疼痛中被分离，在烈焰上焙制，终用沸水沏煮。经历重重苦，方能流香。 浮生…

前言：“从前山上有棵树，树上长着茶，一片叶子的故事从此诞生。” 如果喜欢茶，恰巧你在家，可以看看这些纪录片，从而为你打开一扇享受独处的窗。 不用应酬，不用拘束，窝在舒服的沙发里，沏…

红茶怎么泡浓而不涩：冲泡红茶时降低冲泡温度、减少投茶量、充分洗茶，增加茶汤坐杯时间，可降低茶多酚、咖啡碱浸出含量 减少苦涩，投茶量按照茶与水1:50的比例投放，第一泡为洗茶不饮用，…

红茶口感发麻的原因通常为茶叶质量有问题，如茶叶的工艺不合格，杀青不到位，发酵时走水不正常(或焙火过重，火没退)就会导致茶叶入口发麻发涩；如长期保存在高温、高湿环境下，也会造成红茶口…