茶知识

1966年初，“破四旧、立四新”拉开了无产阶级文化大革命序幕。造反派集中火力，把目光盯在生长于桂林村九龙窠的岩“”上面。 青狮岩茶厂…

黄茶适宜85~90℃水温冲泡。黄茶为六大茶类之一，与绿茶不同的是黄茶增加了闷黄工艺，从而形成了黄叶黄汤的核心品质，黄茶整体细嫩程度较高，且风味、香气独特，水温不易过高，冲泡时用85…

贯休(832-912)，俗姓张，字德隐，婺州兰豁(今浙江兰溪)人，七岁出家，过目成诵，日诵《法华经》1000字，倒背如流。贯休又雅好吟诗，常与僧处默隔篱论诗，或吟寻偶对，或彼此唱和…

和禅、茶和佛教素来有着密不可分的关系。仓颉造字比禅宗的出现固然要早，但 “荼”(即茶)字“人在禾木中”的构字法，正是对抽象而玄乎的&…

吴觉农(1897-1989)浙江省上虞市人。著名农学家、家，爱国民主人士，中国民主建国会第五届中央咨议委员会副主任、中国农学会名誉会长、中国叶学会名誉理事长。 1897年4月14日…

  部分北方朋友对于的泡法不是太了解，将铁观音如般用大杯浸泡。这样泡法完全无法品出铁观音的独特韵味，白白浪费了一泡好。其实泡铁观音并不需要如表演那么烦琐的程序，本文将图文…

  产于中国安徽秀丽的黄山之中，成外形细嫩扁曲，多毫有峰，色泽油润光滑;冲泡杯中雾气轻绕顶，滋味醇甜，鲜香持久。 产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉…

台湾特产酸柑清凉解渴，酸中带甜，有治疗扁桃腺发炎、咳嗽、降火气等疗效，是大湖、头屋一带著名的特产。位居明德水库北岸公路起点的明德村，即是酸柑茶的主要产地之一。酸柑茶于饮用时，须先将…

是历史上最早的类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明…

一项新医学研究显示，终生饮可以显著降低晚年患卵巢癌的风险。 研究发现年轻时开始喝茶且喝茶频率较高的妇女患卵巢癌的风险较低。 这项研究的结果发表在《癌症流行病学》月刊上。 本次研究是…