茶知识

红茶为六大茶类之一，完全发酵茶，茶性温和，正因为发酵完全，红茶香气也具有香甜、细腻、浓醇、柔和持久等特点，根据品种、工艺的不同，分为甜香、果香、清香、嫩香、花香、毫香等。 红茶通常…

金骏眉第一泡不需要倒掉，金骏眉属于红茶，是采摘武夷山高山菜茶单芽为原料制成，其茶风味独特，具有香甜、清爽、花果蜜香馥郁等特征，其茶汤中带甘、甘里透香，第一泡倒掉会丧失茶叶独特风味、…

六安茶属于绿茶，六安茶的代表有六[lù]安瓜片、舒城兰花、金寨翠眉等，其中尤以六安瓜片较为显著，六安瓜片为绿茶，不经过发酵，无梗无芽，不苦不涩，且由于其形似瓜子，因此取名六安瓜片。…

六安瓜片为安徽名茶，也是绿茶中唯一去梗去芽的片茶，其茶采自于当地的特有品种，经扳片、剔去嫩芽和茶梗，再通过独特的传统工艺制成的形似瓜子的片形茶叶，由于形似瓜片，为片茶类，因此取名瓜…

蛮砖位于云南西双版纳勐腊县，是普洱茶著名的茶区之一，蛮砖古树茶芽叶肥厚，茶箐色泽较深，茶毫显著，且持嫩性强，茶叶汤色橙黄明亮，香高持久，其茶滋味浓重（浓烈），汤质饱满，且山野气韵显…

蟒蛇箐位于云南省西双版纳傣族自治州瑶族自治乡的苗旧寨，蟒蛇箐古树茶条索细长，显毫，干茶呈馥郁花香，且汤水含香，其茶汤色黄绿鲜亮，清澈透明，具有微苦涩，化得快的特征，其茶汤厚滑饱满，…

梅子箐古树茶位于云南省永德县小勐统镇梅子箐村境内，梅子箐古茶树的核心特点是青梅香，其茶外观色泽墨绿，壮硕肥大，白毫显露，干茶香气显，花香浓郁，且汤色明黄透亮，滋味清甜，部分新茶带有…

茉莉花茶具有鲜灵浓郁的独特性味特征，茉莉花茶是以绿茶为茶胚，选用含苞未放的茉莉花骨朵为原料，通过拼和、窨制工艺制作而成，其茶具有花香浓烈，滋味鲜爽，鲜灵浓郁等特征，另外根据产地、工…

普洱茶人工渥堆发酵是微生物参与、酶促、湿热作用的结果，普洱熟茶的渥堆发酵工艺，是形成其独特品质特征的关键工序，在这一过程中，茶叶的内含成分会发生巨大变化，通过洒水产生一系列的酶促、…

肉桂茶属于乌龙茶，也被称作为武夷岩茶，是以肉桂品种的茶树命名的名茶，是武夷山的代表茶之一，肉桂茶具有显著的醇爽、岩骨花香特征，而泛称的肉桂，即可以指肉桂茶叶，也指樟科植物肉桂的干燥…