茶知识

 受潮的冲泡后的清香味和口感都要大打折扣，在此我们介绍一个处理受潮叶的好办法，当然是在茶叶未发霉变质的前提下了： 把受潮的茶叶放在铁锅里，开小火，用锅铲将茶叶来回轻轻翻动…

       的经济价值较高，生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变，不同环节中应采用不同的储存保鲜方式。但不论采用何种保鲜方式，特别要…

很多友喜欢喝，该如何辨别品质的好坏呢？现在为你支四招： 　  一、看形：将干茶叶散开，使干茶暴露在眼前，从形状、大小、色泽三方面来评定干茶叶的品质。品质优良的茶叶，要求形…

觉得在家喝与在茶馆里喝滋味不同，探究原因，我以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同，因而导致心情不同，从而影响口腔里、舌尖上的滋味，但最近一位专业人士相告，其实这最大的原因很可能是沏…

贮存谨防受潮受热而窜味。 叶的物质结构疏松，内含多种亲水性物质，又有很强的吸湿、陈化和吸异味性，故日常茶叶的贮存保管非常重要。像一接触空气，所含的某些化学成分即易氧化、分解变色而影…

青少年可以喝茶，茶叶属于传统饮品，是采用茶树芽叶为原料制成，茶叶中含有多种物质，能补充能量，适宜青少年饮用，如绿茶、红茶、乌龙茶、茉莉花茶等，都可以选择饮用，但在用量上注意清淡为佳…

目前我国的各厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱，制订的保质期也未必非常准确。 实际上，目前国家以食品卫生标准为依据制定了标准，对保质期也做出了限定…

作为一种商品，在生产、加工、销售及品尝过程中，理所当然地要涉及到审评质量问题。 武夷岩讲究内质，所以主要是香气和滋味两个因子。目前茶质主要是靠感官鉴评，因此要娴熟的功力和丰富的实践…

开化龙顶是浙江十大名茶之一，属于高山云雾茶，其外形紧直挺秀，白毫批露，芽叶成朵，非常耐看。 "干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿"，此三绿为龙顶茶的主要特征。品龙顶茶…