茶知识

采摘下来之菁须于日光下摊晒，或利用热风使茶菁水分适度蒸散，减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，而胞细中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行，搅拌后摊平于笳…

       腹部减肥，除了运用，还要饮食结合，除了少吃油腻食物，喝也是不错的瘦腹手段。茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在…

一、属于全发酵，属于后发酵茶。红茶是新茶好，普洱茶是成的越多年越好(当然是在一个范围内)。 二、普洱茶分生茶和熟茶，普洱生茶是云南一带的大叶种晒青，普洱熟茶就是进过一带年限的陈化、…

置具洁器 一般说来，饮前，不论采用何种饮法，都得先准备好具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。 量茶入杯 通常，结合需要，每杯只放入3-5克…

卫生工艺 初制中，鲜叶经高温杀青后，固有的内源酶系统活性已基本钝化。其制作需要经过选料、筛制、渥堆、高温汽蒸、紧压、发花、干燥等二十多道工序。 鲜采的，经杀青、揉捻、干燥之后，成为…

中国酒筵多，很多人都习惯酒筵之后喝浓解酒。殊不知这样做不但不能解酒，反而会伤肾。 茶是健康饮料，很多人以为浓茶可以解酒，其实酒与茶会相克，对人体伤害最大。《本草纲目》说：&ldqu…

蒙洱产于海拔1800多米高的雪峰山脉深山区——湖南新化县奉家山蒙洱冲。此地因山高谷深，云雾如海、溪多泉清湿度大、岩峭坡陡能蔽日、竹木葱茏，土层深厚、肥沃，施…

喝已成为时尚，尤其是白领一族，更喜欢工作之余泡上一杯茶，但你可知道喝茶时间是有讲究的，早中晚时间不同，要喝不同的茶。那么，具体一天当中最好的喝茶时间是怎样呢?早中晚该喝什么茶呢?下…