茶知识

原料： 排骨 做法： 1、排骨洗净，切5厘米的块，抄水后捞出。大葱切段。 2、铁观音适量用开水泡开，注意泡的时间不能太久，否则汤会苦涩。滤净，茶叶备用。 3、将排骨放入锅中，加入茶…

原料 乌梅60个、大枣30枚、冰糖30粒。 制作方法 ①大枣掰开，和乌梅、冰糖一起装入包袋，每袋装6颗乌梅、3枚大枣、3粒冰糖。 ②每次取1袋，放入随身杯。冲入沸水，1分钟后倒掉。…

三焦健胃与蜂蜜陈皮茶有健脾养胃、调理胃溃疡的功效。它们的区别是三焦健胃茶增强脾胃消化功能的效果比较好，蜂蜜陈皮茶促进溃疡面愈合的效果比较好。 原料 大枣500克、陈皮200克、大米…

 除用水冲泡饮用外，与其它食品一样，还有不少美食方法。下面介绍几款美食的制法。 茶叶面 条取上等茶叶100克，加沸水500-600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下…

 配料： 牛油3斤，色拉油2斤，郫县豆瓣1斤，白酒50克，醪糟20克，滋粑海椒1.5斤，生姜1两，大蒜1两，花椒1.5两，豆豉15克，宜宾碎米牙菜15克，冰糖1两，上等辣…

 材料： 1.奶油乳酪 150公克 、熔化奶油 100公克 、鲜奶 150公克 2.抹粉 6公克 、玉米粉 20公克 、低筋面粉 15公克 3.蛋黄 40公克 4.细砂糖…

最古老的一种红，是红茶的鼻祖。香气高长带松烟香，汤色红浓，滋味醇厚，带有桂圆汤味，深受众多茶客喜爱。   对于正山小种红茶的泡法，比较随性。可以单传统的简单冲泡，也可用功…

材料：蛤蛎150公克、虾仁150公克、透抽1/2只、马铃薯1个、番瓜1/8片、包1包、水250㏄、市售美奶兹1小包、蛋黄2个、奶油50公克、面粉50公克、鸡粉1大匙、末少许。 作法…

的确可以入菜，即菜。简单地讲，就是把茶叶当作香料，与其它材料一起制成风味别致的菜肴。 大多市民不会做茶菜 经调查，记者发现，我市大部分市民不了解茶菜。记者随机采访了50位市民，知道…

龙井茶没开封能放18个月，龙井茶属于绿茶，没有经过发酵，茶內物质较为活泼，易受到氧化，因此其保质期较短，正常情况下其保质期为18个月，即一年半的时间，存放时需要注意密封、避光、防潮…