龙井茶没开封能放18个月，龙井茶属于绿茶，没有经过发酵，茶內物质较为活泼，易受到氧化，因此其保质期较短，正常情况下其保质期为18个月，即一年半的时间，存放时需要注意密封、避光、防潮、防异味、低温，如存放不当，龙井茶也会提前过期。
龙井茶的保存方法
1、铝箔袋贮存法
最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装茶叶专用的铝箔袋，有味道或再制的铝箔袋不要用。
装入茶后袋中空气应尽量挤出，然后将袋口密封，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳。
另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
2、金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。
如果是新买的罐子，首先确保干净、无异味即可。
市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之铝箔袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，放置于冰箱冷藏保存，温度为0~5℃即可。
如在短期2个月内，喝完，也可以放置在阴凉处，密封存放即可。
龙井茶素有色绿、香郁、味甘、形美的美誉。
但存放时温度稍高就容易发生反应被分解掉。所以龙井茶在保存时一定要降低温度，这样才能保持西湖龙井的色、香、味等品质。
因此龙井茶，以及其他绿茶的最佳保存温度在0°C~10°C。
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