茶知识

工夫大家应该有听说过吧，那么滇红工夫茶呢?从名字上看应该就可以理解了，滇是云南的简称，滇红就是云南的类指了，那么滇红功工夫茶就是云南产的工夫红茶了，是否是这样理解了呢，下面我们就来…

在生活中，买时我们一般都是一整袋一整袋的买回去，要喝的话也就拿一点出来喝，剩下的有些人是放在密封的罐子或者其他容器里，而有些家庭是放在冰箱里。 我们知道，放冰箱里时，经过冰冻的叶香…

泡的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。那么泡功夫茶应该具备什么茶具，需要了解掌握哪些知识呢?下面就功夫茶应该怎样泡及饮的方法介绍。 1.备具：壶、…

以“品”为主的井然有序的饮方式，形成逻辑程序的体系，这就叫做“潮州工夫茶方法”。它显示高雅，表达礼仪，寄托情谊，反映素质，表现自我。…

1、采收新鲜的苦菜，并去除杂质；2、将苦菜洗净，并晾干；3、将苦菜放如蒸锅内，蒸3分钟左右；4、苦菜变软后取出把它摊开，放在阴凉处晾一天；5、把晾过的苦菜放入锅中，全程开小火慢炒；…

(生)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿，这与它的制作工艺是分不开的，下…

昨饮，置干于盖碗中，洗茶后，冲入滚水，加盖淋水，约1分钟后出汤，汤色深红，口味偏苦，坚韧厚重，浓香浑浊，二泡约1分30秒后出汤，汤色已是淡黄，口味微甘，三泡之后汤色虽依然淡黄，但已…

产于杭州西湖龙井村四周的山区，其色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，是中国十大名之一。西湖龙井茶是中最有特色的茶品之一，表演用具：优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏…

  是中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红皇后”，成品茶条索紧细苗秀、…

宋代的品与赏茶，有皇帝与上层人士的直接参与，打破了唐代由茶人与僧人为主导的局限。从唐代开始出现的煮茶与分茶法到了宋代更为普及。到了宋代制膏与茶工艺又是怎样的呢?下面就对这一问题做一…