茶叶

 ，又称不发酵。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质…

普洱熟茶选用优质晒青毛茶为原料，经人工渥堆发酵制成。 熟茶外形多呈现红褐色，茶体周正油润有光泽，条索肥壮，金芽显露，毫显。 香气多为陈香、荷香、焦糖香等，滋味醇厚顺滑，细腻饱满，汤…

 ，以适宜制作本品的树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。 红茶开始创制时称为“乌…

 ，亦称、半发酵，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省…

 ，顾名思义，这种是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首…

 的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同…

 由于原料粗老，加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗谒色，故称黑。此茶主要供一些少数民族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。在…

 栽培品种常按雄蕊的瓣化程度、花瓣自然增加和雌蕊的演变、萼片的瓣化情况，分为3大类、12个花型： 1、单瓣类 花瓣5-7片，排成1-2轮，基部合生，雌、雄蕊发育完全，能结…

 安溪自然环境得天独厚，树资源十分丰富，现已收集的茶树品种达50余种，被誉为“茶树良种宝库”。现将安溪最具代表性的六大名茶简介如下： ：原产于安溪…

安化黑茶可以煮茶饮用。安化黑茶为黑茶的一种，是采用当地独特的大叶种鲜叶为原料，经独特工艺制成，成品茶多粗老，厚实，冲泡难以出味道，而煮茶由于持续的高温，可彻底将茶叶的香气、滋味激发…