由于原料粗老，加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗谒色，故称黑。此茶主要供一些少数民族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工艺上，黑茶也有自己独特的工艺。黑茶产区广阔，品种花色很多，有湖南黑茶加工的黑砖、花砖、茯砖，湖北老加工的青砖茶、广西、四川的西路边茶、云南的紧茶、扁茶、方茶和圆茶等。
各类黑茶名：湘尖、湖南黑茶;老青茶;四川边茶;六堡散茶;、黑砖茶、获砖茶、康砖子等。
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首先，对于“普洱生茶放几年就能变成熟普”这个问题，我们要从定义说起。 （普洱生茶紧压茶饼） 普洱生茶 指的是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、…
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老白茶具有“一年为茶，三年为药，七年为宝”的显著特点，其次老白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分，其茶汤金黄透亮，口感稠密厚实，香气…
