大星

选择茶时，我们面临的第一个问题可能就是：什么是好茶？ 这个问题非常大，一款茶的老嫩、产地、香型、苦和甜，都不是“好茶”的绝对决定因素。 那么，面对这么多的茶叶种类，我们到底该如何挑…

喝茶是风雅之事，是一种崇文的品格，但不应成为华丽的伪装。 有时与所谓茶人喝茶，反而觉得很累。 因为只是在谈对于茶的心得，过于讲究喝茶的仪式感，丧失了喝茶时的内省与自在。 以前法眼禅…

有一座城名叫日照，有一道茶叫做日照绿茶。 茶吸纳城的毓秀，城传承了茶的风华。 在中国的北方，从来没有一座城市像日照一样，到处飘荡着茶香的味道。 这是一座茶香浸润的城市…… 山东作为…

经常看到别人养壶的时候，尤其晚上泡茶养壶，都喜欢在壶内留着茶叶和浓汤过夜，想着这样，包浆起来快，养壶事半功倍，省事，还有效果。 其实不然，养壶的时候，茶汤热，壶热的时候才有效果，壶…

偷得浮生半日闲，一醉如梦已千年。选一壶好茶，寻一片内心的安逸。 随着制茶技艺的不断变化与改革，茶类也日趋丰富，不同的紫砂壶配不同的茶叶，相辅相成，才能见真知灼味，调养生息。 目前茶…

茶分三季，味成一品。每个季节，茶都有着不同的性格，春茶韵美，夏茶芬芳，秋茶香醇。 茶的滋味各异，犹如旅程，水冲入茶的瞬间，也开始了各自不同的人生之旅。 适逢春茶开始上市，在春季里最…

对于公版的茶叶包装一般不写保质期，散装的茶叶甚至都没写生产日期。而正规的包装茶叶，基本上都具备生产日期、保质期，如绿茶的保质期为1年，红茶乌龙茶为3~5年，白茶、黑茶、普洱茶的保质…

一般的龙井茶在第一泡时浸出可溶解物总产量占60%左右，茶汤浓郁，茶香怡人，而较高质量的龙井茶第一泡和第二泡茶香气更为浓厚，三泡之后茶香全失，而二泡后的茶香气极淡，喝过之后一点茶香味…

blacktea指的是红茶，17世纪初，中国武夷茶率先销售国外，首先是武夷茶的小种红茶大量出口，与青茶、红茶分不清，当时在市场上的译名很不统一，有的译为黑叶工夫、有的译为黑龙、有的…

第一：采用玻璃杯冲泡，水温不宜太高，85~90℃为佳，过高容易闷黄碧螺春茶。 第二：采用盖碗冲泡，水温90~100℃为佳，但需要快速出汤，不宜久泡。 第三：采用茶壶茶壶，冲泡碧螺春…