大星
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抹茶的应用
今天抹仍是日本人民广泛饮用的主要茶类，并形成了日本 — 日本茶道。日本茶道分抹茶道和煎茶道两大“门派”，但抹茶道最具代表性，其“弟子…
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抹茶盐
以大火快炒盐巴，是为了将盐巴的香味炒出来，这样再加入抹粉一起拌炒后，就能将盐巴的香味和抹茶粉的香味两者巧妙的结合出来了，佐配时就会有盐巴和抹茶的香味同时出现在嘴里的滋味。 材料 盐…
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抹茶粉简介
是将未经煎、炒、烘焙过的生碾成细状粉末，而且它含有丰富的叶绿素，闻起来香味宜人，因为本身成身绿色所以常常再料理时也会被当成染色剂使用。 为100%由研磨而成的绿茶粉末，略带苦味，加…
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抹茶简介
国人最熟知的日本，大抵就是抹茶、玉露、煎茶等几种，其实这三种茶都是。抹茶和玉露相同，都必须在採收前一个月覆盖遮阳棚布以防日光照射，待新芽摘取下来后经过蒸菁等干燥程序，再以石臼磨成为…
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何为茶礼
指旧俗缔婚的聘礼。 清 孔尚任 《桃花扇·媚座》：“花花彩轿门前挤，不少欠分毫礼。” 洪深 《香稻米》第一幕：“今年…
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抹茶产业
由于点非常繁琐，并且花费钱财，所以日本点茶的人不是非常之多。但是把抹茶用于食品，却是日本人经常干的事情。日本是世界人均寿命最长的国家之一，可能与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。 …
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抹茶研究
有研究表明多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统 ，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都…
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中国人过节为何兴送茶？
中国是礼仪之邦，礼尚往来更是普通不过。烟酒外，象征东方古韵的礼成为现代送礼热门，尤其是逢年过节茶礼氛围更是浓郁，跃居礼单榜首。 第一，茶为国饮，送茶即送文化。上下五千年，茶饮文化作…
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六大茶类中的茶礼
与世界末日擦身而过的我们迎来了2013年，新年到了，也就预示着礼品市场即将迎来新一轮的火热。过去的十年，每逢节日送礼，更多的关键词由贵重变成了健康，毕竟在生活节奏越来越快的中国，国…
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中华茶道浅析
古有神农尝，今有，茶就像一根根细小却绵长血管流淌着千年的中国，流进千家万户，牵起了彼此相亲相连的不解情缘。有人曾形容中国人的性格就如茶一般，谦和理智、温润如玉。这样的形容相当恰当，…
