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荔枝属于全发酵的红，极易吸收空气中的水分以及异味，讲究贮存环境的干燥，贮存方法稍有不当，就会与各种外部因素发生作用，就会在短时期内失去风味，在贮存的时候要特别注意以下几个要点。 &…

荔枝是经过烘培的红，贮存时要注意环境的干燥性，还要避免与与空气直接接触，尤其是大批量的荔枝红茶，加工厂包装出口、供应市场销售，茶叶研究所茶叶标准样品等的贮存，因贮存时间较长，可采用…

透过花的“色、香、味、形、嫩度”五大特征判断花茶的品质优劣，利于购买花茶时能够自我判断的价格以及品质。   (1)色泽：纯绿无光的花茶，质量优，灰…

福建是中国的高产地区，著名福鼎在近年来发展的如火如荼，亦因此在市场中出现各种不公平的交易，损害消费者的权益，最常见的是：“花高价钱会不会买来低质白?”对此疑…

喝茶的兴奋效果持续5~6个小时。茶叶中咖啡碱具有类似腺苷的化学结构，能够在腺苷与受体结合前，先一步与受体结合，使多余的腺苷无法与受体联结，从而削弱其抑制作用，并阻断人体对困倦的感受…

  油市场鱼龙混杂，很多都品质都得不到保证，对茶油不是够了解，很有可能买到假茶油，以下教大家如何选购茶油： 看品名和分类 根据国际通行的植物油脂理论，野生初榨茶油按其等级…

白芽奇兰属于半发酵茶的，产地在福建漳州平和县，制作工艺讲究多个流程，每一个流程都是关键程序，关系着的最终品质与价格。本文小编简单介绍白芽奇兰茶的制作工艺流程。   白芽奇…

、油，因为同样有个“茶”字，不免让人认为是同一种树所产。其实不然，虽同样有个“茶”字，其两者完全为不同的树所产。那么茶叶树及茶油树有…

白芽奇兰的传统制作工艺流程与一般的闽南相差无几，要经过好几道工序，工序多且繁琐，要花费的人力、物力也很大，为了提高效率，近几年，一些技术研究员不断研究新制法。   白芽奇…

白芽奇兰的制作十分繁琐和细致，要经过好几道工序，其中萎凋工序是制作的关键程序，在这道工序上，茶青发生化学变化，的香气渐渐形成。   萎凋的作用一方面是使叶表水分得以散发，…