大星
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不同烘焙方法对半球型包种茶品质及贮藏性之影响
在各种形形色色的不同发酦程度类当中，包种茶（尤其是半球型包种茶，俗称，或冻顶型包种茶）是最为讲究烘焙技术以改善品质或延长贮藏寿命及因应消费市场…
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谈『初制茶』品质尚未稳定
青经过萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥后就成了可以拿来泡饮的茶了，（不发酵茶省略萎凋、发酵的过程），但是这样完成的茶，在制茶界上称为「初制茶」（有…
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速溶茶与袋泡茶工艺流程
袋泡与速溶茶的制作有不同的工艺流程。 无论是速溶茶还是袋泡茶,一般要完成的初制流程：首先是将叶片萎凋，即…
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国家发改委：6月化肥价格走势预测
据对全国30个省市化肥市场监测，5月份国内主要化肥品种价格稳中略有波动。国产化肥零售价格中，尿素平均价格为1833元/吨，与上月相比上涨 0.24％，但仍比去年同期低2.22％…
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全球气候变暖带来威胁 大气候影响小茶叶
全球气候变暖是个不争的事实。前不久，出席八国集团首脑会议的各国元首就此焦点议题进行了协商，应对气候变化对于人类生存的严重威胁。农业生产与气候变化息息相关，显然也会给产销带来一些…
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建设无公害茶园的必要性及对策分析
随着我国加入WTO和人们生活水平的提高，无公害农产品已越来越受人们的青睐。园的无公害管理是提高品质和经济效益的重要环节。 一、基本情况 （1）必要性随着社会经济和生活水…
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可可茶不含咖啡碱，新茶种有待开发
一直以来，被人们饮用的中都含有有效成分咖啡碱。但也许在不久的将来，这一局面会被改变。不含咖啡碱的野生可可被成功驯化并完成试制加工，此可可茶不含咖啡碱，不用兴奋神经，却可以通过增…
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常温保鲜陶罐的技术性能与使用方法
常温保鲜陶缺罐系采用国家知识产权局授予的实用新型专利技术（专刊号：ZL002295946）依据加工厂、叶商店和千家万户实施茶叶保鲜的需求、设计…
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茶叶受潮后处理办法
盛夏多雨，如保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变。此时，如把受潮叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的外形和色、…
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茶叶低温贮藏法
将装入密封的铁质、瓷质容器内，再套塑料袋防潮，放入冰箱，如温度在5℃以上，可贮存一年以上。用这种方法贮藏名和花茶最好。由于冰箱内较潮湿，放置各…
