品牌基本信息
名称：WAKE UP COFFEE LAB（智利本地品牌，Wake Up的实验分支）
创始人/团队：由本地咖啡专家团队创立，专注于与全球咖啡农直接合作。核心成员包括烘焙师和barista，致力于推广精品咖啡教育。
成立时间：2017年（Wake Up主品牌起步，Coffee Lab于2020年后扩展为独立空间）
总部/地点：智利马格里安大区（Región de Magallanes）蓬塔阿雷纳斯市（Punta Arenas，“世界尽头”的门户）。
门店数量：Wake Up整体2-3家（包括主店Coffee&Brunch和Coffee Lab），Coffee Lab为专属烘焙与教育空间。支持在线销售咖啡豆和周边。2025年计划扩展Kosmos Tostaduría B2B渠道。
品牌调性：实验教育+全球精品豆+社区构建。Coffee Lab如“咖啡实验室”，强调学习、分享和创新，像“南极圈的咖啡觉醒”。
品牌特色与亮点
精品咖啡专注（真正的Specialty Coffee）
选自SCA评分85分以上的全球绿色咖啡豆（如埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴西起源），自家烘焙（Kosmos Tostaduría）突出果酸、花香和巧克力笔记。
萃取方式多样：手冲（V60、Aeropress）、意式机、冷萃；每周轮换季节单品，确保新鲜。
独特卖点：实验导向，提供杯测（cupping）工作坊和barista课程，客人可参与烘焙过程，学习咖啡故事；支持可持续采购，推动本地咖啡文化。
门店设计与氛围
小型烘焙实验室（约50-80平米），工业风+温暖木质：吧台展示烘焙机，墙上挂全球农场照片和风味轮盘，营造“探索家”的舒适。
适合咖啡geek和旅行者：吧台式布局，人行道座位；常举办pop-up活动和社区分享，像“蓬塔阿雷纳斯的咖啡课堂”。
整体活力治愈：靠近麦哲伦海峡，氛围专业却亲切；高峰期旅游季稍拥挤。
爆款单品（必点Top 5，根据Tripadvisor和顾客反馈）
Pour Over(V60)：单品手冲，埃塞豆子果香浓郁、平衡完美，被誉为“南美最佳一杯”。
Flat White：丝滑奶泡，温度精准，突出烘焙nuance（约CLP 3,500）。
Cold Brew：清新不苦，适合寒冷气候，创新风味如坚果笔记。
Espresso：浓郁唤醒，全球起源豆子鲜明。
Carrot Cake&Pastries：自制胡萝卜蛋糕（Tripadvisor爆赞“一生最佳”），搭配咖啡超赞（约CLP 2,500）。
价格带（以智利比索CLP计算，2025年菜单更新；约合人民币0.008）
手冲/过滤咖啡：CLP 3,000-4,500（约RMB 24-36）
意式咖啡（如Flat White、Espresso）：CLP 2,500-3,500（约RMB 20-28）
非咖啡饮品（如茶、柠檬水）：CLP 2,000-3,000
轻食/甜点（如蛋糕、三明治）：CLP 2,000-3,500（约RMB 16-28）
在南美精品店中中等，性价比高，尤其教育体验独特。
门店体验
地址：Errázuriz 944,Punta Arenas,Magallanes Region,Chile（市中心，步行至Plaza Muñoz Gamero仅几分钟；Google Maps易定位，与主店相邻）。
营业时间（2025年更新）：周一至周日09:00-20:00（周末延长至21:00，高峰期旅游季需排队）。
联系：Instagram
wakeupcoffeecl
（活跃分享菜单和事件）；电话+56 61 2 123456（示例）；网站wakeupcoffee.cl（在线菜单和购物）。
服务：热情barista英语/西班牙语流利，常分享酿造故事；接受信用卡/CLP现金。Tripadvisor 5.0/5（少量评论，但高分）；反馈称“咖啡如艺术，胡萝卜蛋糕无敌”“学习氛围温暖”。缺点：空间小，忙时稍慢；需预约工作坊。
为什么值得去？
独特位置：蓬塔阿雷纳斯是通往Torres del Paine和南极的门户，店里咖啡完美搭配冒险“充电”；作为南美100强，吸引全球咖啡迷。
社区影响：构建本地咖啡社区，推动教育和B2B烘焙；2025年榜单证明其在极南的影响力。
旅行者反馈：许多人说“世界尽头的惊喜”“barista聊天如朋友，Flat White完美”；适合咖啡爱好者、brunch探索者和文化学习者。
一句话总结：
WAKE UP COFFEE LAB是蓬塔阿雷纳斯精品咖啡的实验之光，以全球豆子和教育工作坊征服“世界尽头”，把社区分享与创新风味完美融合——2025年南美100强，绝对是南美咖啡猎人的必打卡圣地！
