品牌基本信息
名称：CUPPING CAFÉ（巴西本地品牌）
创始人/团队：由barista和烘焙师Gabriel Penteado创立，他是店的核心灵魂，负责豆子选购、烘焙和杯测指导。团队包括专业barista和咖啡农合作者，专注于巴西咖啡推广。
成立时间：2017年（从小型杯测空间起步）
总部/地点：巴西圣保罗Vila Madalena区（时尚艺术街区）。
门店数量：目前1家实体店+在线商店（咖啡豆、杯测套件全国配送）。2025年无扩张计划，专注于品质和教育活动。
品牌调性：杯测导向+巴西本地精品+教育体验。门店小巧专业，强调感官探索和故事分享，像“咖啡实验室”而非普通咖啡厅，口号：“从巴西农场到你的杯子”。
品牌特色与亮点
精品咖啡专注（真正的Specialty Coffee）
专选SCA评分85分以上的巴西本地绿色咖啡豆（如来自圣保罗、米纳斯吉拉斯和巴伊亚地区的Caturra、Mundo Novo等品种），自家烘焙突出果酸、坚果和巧克力笔记。
多种萃取方法：杯测（cupping）、手冲（V60、Aeropress）、意式机、冷萃；每周轮换季节单品，确保新鲜度。
独特卖点：杯测workshop是核心体验，客人可参与专业品鉴，学习SCA评分标准；直接与咖啡农合作，支持可持续种植。
门店设计与氛围
小型街边咖啡吧（约50-70平米），工业风+温暖木质：吧台区展示烘焙机和杯测桌，墙上挂农场照片和风味轮盘。
适合咖啡爱好者和本地居民：吧台式布局，户外人行道座位；常举办pop-up杯测活动，氛围专业却亲切，像“巴西咖啡的课堂”。
整体活力治愈：Vila Madalena的艺术氛围让它成为街头散步后的完美停留点。
爆款单品（必点Top 5，根据Tripadvisor和顾客反馈）
Cupping Session：招牌杯测体验，品鉴3-5款巴西豆子，果香与平衡突出，被誉为“巴西最佳入门课”（约BRL 80-120/人）。
Pour Over(V60)：单品手冲，推荐米纳斯吉拉斯豆，甜度高、酸爽（约BRL 15-20）。
Espresso：浓郁平衡，轻烘焙风味鲜明。
Filter Coffee：过滤式，突出产区特色，如巴伊亚的坚果笔记。
Homemade Pastries：自制巴西风味甜点，如pão de queijo（奶酪面包）或bolo de fubá（玉米蛋糕），搭配咖啡超赞（约BRL 8-15）。
价格带（以巴西雷亚尔BRL计算，2025年菜单更新；约合人民币0.13）
手冲/过滤咖啡：BRL 15-25（约RMB 2-3）
意式咖啡（如Espresso、Latte）：BRL 10-18（约RMB 1.3-2.3）
杯测/工作坊：BRL 80-150
糕点/轻食（如面包、甜点）：BRL 8-15（约RMB 1-2）
在南美精品店中属于亲民中等，性价比高，尤其杯测体验独特。
门店体验
地址：Rua Mourato Coelho de Morais,1060-Vila Madalena,São Paulo-SP,05417-001,Brazil（Vila Madalena核心，步行至艺术画廊仅几分钟；Google Maps易定位）。
营业时间（2025年更新）：周一至周五08:00-19:00，周六/日09:00-20:00（周末杯测活动高峰，需预约）。
联系：Instagram
cuppingcafe
（活跃分享菜单和事件）；电话+55 11 3031-0000；网站cuppingcafe.com.br（在线预约和购物）。
服务：Gabriel等barista热情指导，常分享豆子故事；接受信用卡/BRL现金。Tripadvisor 4.5/5（200+评论）；反馈称“杯测让我爱上巴西咖啡”“服务专业，氛围放松”。缺点：空间小，周末忙时需排队；停车不便（街边）。
为什么值得去？
独特位置：Vila Madalena是圣保罗的“波西米亚街区”，店里杯测完美搭配街头壁画和酒吧巡游；作为巴西唯一全球前100的咖啡店，人气爆棚。
社区影响：推动巴西“第三波咖啡”浪潮，支持本地农民和SCA教育；2025年南美第8位，证明其在大陆影响力。
旅行者反馈：许多人说“改变了我们对巴西咖啡的看法”“杯测像品酒一样有趣”；适合咖啡geek、brunch爱好者和文化探索者。
一句话总结：
CUPPING CAFÉ是巴西精品咖啡的杯测之光，以本地豆子和专业工作坊征服圣保罗，把教育体验与风味探索完美融合——2025年南美第八、全球第九十二，绝对是南美咖啡猎人的必打卡圣地！
