茶知识

图为：宋代民间斗茶图 三、茶学鼎盛无一不极致 （一）茶法的顶峰。 宋代自唐代之后，其茶学进一步发展，包括叶清臣《述煮茶小品》、蔡襄《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、沈括《本朝茶法》、…

采割天然漆树液汁进行炼制，掺进所需色料，制成绚丽夺目的器件，这是中国先人的创造发明之一。我国的漆器起源久远，在距今约7000年前的浙江余姚河姆渡文化中，就有可用来作为饮器的木胎漆碗…

(1)在泡养过程中，切不要太心急，千万不要去用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料措擦壶身，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏紫陶质感。比较好方法是用茶巾擦拭清洗时用茶巾或直接用水…

最早的公道杯来是中国古代一种设计精巧造型美观的分酒器具。 现代的公道杯，主要指一种茶具，用于分茶。 公道杯，闻其名，便可知其意，主要是为了均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡。公道杯的意…

银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。 针对银离子和人体健康作如下报告： 银…

01最近经常和茶友们聊白茶，发现一个很有趣的现象。 在喜欢喝白茶的茶友们中,十之七八都喜欢煮白茶。那些煮茶的工具可谓琳琅满目，层出不穷！特别是有些茶友看了笔者之前介绍煮白茶的文章,…

中国茶具是中华茶文化的重要组成部分,几千年的发展演变，反映了我国饮茶文化的发展。 一、食酒茶具的混用 中国在汉代以前没有专门的饮茶器具,都是和饮食、饮酒器具混用。煮茶用煮饭的锅,饮…

茶具久了难免沾染茶垢，如果不注意，很容易滋生细菌。品茶是高雅的活动，如果在不洁净的环境下进行，品茶的心情也会大受影响。 清洁茶具和茶桌，也是茶人必备的常识呢。 今天教大家几招，把茶…

我国唐宋时期与日本进行文化交流时，东瀛僧人将中土的茶叶与铁釜带回国内，经数百年的创新而来的日本铁壶就是以铁釜为原型创造的。一些日本堂号（品牌）的釜师们更是有工艺能将生活中的风景、文…

喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。鲁迅 “请问你听说过盖碗吗？” “盖碗？不就是小时候看电视剧，画面里常出现的那些京城老爷们喝茶…