茶知识

目前市场上没有纯石黄紫砂壶，原因为石黄矿料含铁量相当高，它的烧制温度却极其低，用纯石黄做出来的紫砂壶难以成型，其成品率非常低，因此，石黄作为着色剂与别的泥料搭配使用，而不能单独用来…

茶叶萎凋指的是茶叶在杀青之前消散水分的过程，从而发生更多化学变化。根据方法和先后的顺序，传统的萎凋方法有日光萎凋（日晒）、室内自然萎凋（摊晾）以及兼用上述两种方法的复式萎凋，现在也…

最近，不少朋友问小昵，竹叶青如何冲泡，小昵今天就给大家送上一份详细的竹叶青冲泡指南，让你轻松泡出一杯鲜爽醇厚的竹叶青。 1.取茶 从整洁的茶盒中取出1袋竹叶青，除氧充氮的4g独立小…

1、准备5克滇红茶、一只盖碗（110ml）；2、用茶针将茶叶拨入盖碗中；3、然后将100℃的水倒入盖碗中；4、冲入之后不要盖盖子，让茶叶浸泡5~10s左右；5、将茶汤滤入公道杯，最…

老茶头冲泡方法，首先准备10g老茶头干茶，将干茶投入200ml盖碗中，注入100度沸水，由于老茶头结构紧致，所以要洗两次茶，洗茶后将茶汤倒掉，然后再次向盖碗中注入沸水，盖上盖子，1…

泡茶的水温主要依据茶类不同而改变，鲜嫩绿茶、黄茶适宜80~85℃水温冲泡，而铁观音、大红袍等乌龙茶，适宜100℃水温，黑砖茶、普洱老茶等紧压茶，宜用100℃水温冲泡，全发酵的红茶用…

很多茶友说，在晚上的时候不能喝茶，因为会影响睡眠。实际上茶有提神的作用，同时也能安神。科学的饮茶方法不仅不会失眠，还会保证睡眠的质量。 茶之所以有提神的作用，主要因为茶中有咖啡碱的…

洗茶的目的不外乎两种，一是清洗茶叶中的灰尘和农残，二是让沉睡或者尘封的茶叶通过与空气和水的充分接触，从而苏醒过来，更好的焕发茶叶中的本质，让后面泡出的茶叶更香醇。 什么样的茶叶需要…

提起抹茶，很多人都会联想到日本的抹茶，一只白瓷碗，里面装着绿茶粉一样的东西，然后打磨，带着一种精致与仪式感，汇成了独特的日本茶文化。 不过，不用羡慕和媚外，因为根据历史资料记载抹茶…

不知道茶叶口感怎么描述和表达，快用这些专业词语。 汤色术语 清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物。 鲜艳：鲜明艳丽，清澈明亮。 鲜明：新鲜明亮。此术语也适用于叶底。 深：茶汤颜色深。 …