茶知识

工夫红茶之所以称为工夫，是因为其茶制作工艺复杂，包括初制、精制两个阶段，所以工夫的意思便是花费时间、精力、工夫力气制作出的红茶，工夫红茶是传统工艺的智慧成果，其品种较多，包括滇红工…

工艺上，红茶的发酵更为直接，一气呵成，而普洱茶（熟茶）则是由晒青毛茶洒水渥堆发酵，后期亦有二次陈化发酵； 原料上，红茶多为中小叶种，而普洱茶的原料必须为云南大叶种； 感官上，红茶多…

据不完全统计，我国红茶目前有百余种。红茶六大茶类之一，全发酵茶，属性温和，主产于安徽、福建、浙江、广东、河南、湖南、四川、云南等省份，代表品种有日照红茶、祁门工夫、昭平红茶、滇红工…

1、产地不同，泾阳茯茶主产于陕西泾阳，而安化茯茶主产于湖南安化。 2、原料不同，泾阳茯茶为陕南晒青茶，而安化茯茶为安化群体种、云台大叶种。 3、工艺不同，泾阳茯茶为手工筑茶，自然环…

马坑野生茶属于绿茶，马坑野茶，生长于安徽池州无公害茶叶基地，其茶树多分布于荒山野外，因此生长环境良好，土壤肥沃，光照充足，将其鲜叶采收，通过独特的杀青工艺制成绿茶，成品茶芽头肥硕，…

漭水古树茶隶属于云南省保山市昌宁县的漭水镇，其茶内质丰富，茶叶条索肥厚，芽壮肥嫩，色泽墨绿润泽，有白毫无梗杂，茶汤汤色透亮，入口口齿留香，醇厚细腻，顺滑爽朗，苦涩不显，且回甘迅速，…

西湖龙井、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、洞庭碧螺春、日照绿茶、竹叶青、蒙顶甘露、六安瓜片、金坛雀舌、恩施玉露、都匀毛尖、信阳毛尖等是绿茶，正山小种、金骏眉、滇红、川红、英德红茶、九…

对于老白茶、红茶、青茶、老熟普、黑茶、花茶等适宜蒸茶，此类茶品质地饱满，且原料不鲜嫩，耐高温，且茶内物质丰厚，滋味醇爽，蒸茶更能使其风味凸现。 对于老白茶、黑茶、老茶头、普洱茶、陈…

现下，许多年轻人爱上了喝白茶，当深入了解到福鼎白茶有那么多养生功效后更是爱不释手。有一日，一00后茶友问，爱上喝茶后发现喝茶真讲究，那么，喝白茶有哪些必须要了解的知识和常识吗？ 首…

品鉴白茶的时候，可以从干茶外形、内质、香味、滋味、汤色、叶底这几个方面去评价一杯白茶的优劣。 干茶是品鉴白茶的第一个步骤，香气是品茶时最先遇到的，都不会轻易被忽视，而茶汤则是品茶的…