茶知识

会议、会，由于出席人数较多，入场也较集中，一般不采用高杯端茶的方法，而是提前将放有的高杯摆在桌上，在活动开始前，由服务员用暖瓶直接在桌前往杯中倒水。采用这种方法上水的优点是快捷、便…

会。中甸藏语称“扎礼”，意为请人喝酥油茶聚会。是中旬藏族青年自发举行的赛歌晚会。 节日或农闲日子，几个侣伴一同出游或赶会，就常酝酿出一个茶会。途中遇到中意的…

历经数年实验研究，安化的成分之一“冠突散囊菌”，日前在长沙提纯成功，为进一步研讨安化的有效成分和作用机理打下了根底。 冠突散囊菌(Eurotium cris…

是礼品中的大宗。送礼若要送，就要先了解茶的个性：自然纯朴、清新爽口、沁人心脾、清茶岩韵花香、暖心驱寒、回干隽永。冬季送茶多以暖性、发酵茶为主，如普洱、黑茶、岩茶等。 ：岩骨花香、意…

宋代各地风靡斗，斗茶器皿——黑釉盏，大都是福建窑生产的。昨日，记者从省文物局了解到，位于福州马尾区的区级文保单位长柄窑，因琅岐(闽江)大桥建设的需要进行抢救…

中国是生产、消费和出口大国，但是自2011年至今，叶稀土超标事件时有发生，茶叶质量安全日益受到关注。茶叶稀土超标事件让消费者对喝茶平添了一些担忧，稀土超标有哪些危害，我们平日选茶喝…

陆羽曾在《经》中明确指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池漫流者上。” 泡茶用水究竟以何种为好，自古以来，就一直受到人们的重视，也是茶…

构成的六要素是人、、水、器、境、艺。茶艺是唯美是求的生活艺朮，只有这六要素都美，做到六美荟萃，相得益彰，茶艺才有无穷魅力。

味的形成是中各种化学物质组合的结果。茶有鲜甜苦涩酸等滋味。多种氨基酸是鲜味的主要成分，部分氨基酸鲜中带甜，有的鲜中带酸、涩的主要物质是多酚类化合物;甜味主要来自于可溶性糖和部分氨基…

的汤色跟发酵程度有关系：发酵适中叶显红色并有浓厚苹果味，不同原料色泽不同。1～2级发酵叶对光视呈黄色、3~4级呈铜色，叶面叶脉表面叶液红色。发酵不足香气不纯，带青草气，冲泡后汤色欠…