茶叶

适期嫩采，不仅可提高品质，增加产量，还有利于培育合理树冠。 据研究，采摘一芽二叶，其成90%以上品质可达一、二级茶；采摘一芽三叶，则一级茶少，二、三级茶占80%-90%；而采摘一芽…

冻害严重威胁树的正常生长，轻则造成减产、品质下降，重则引起茶树死亡。近段时间气温下降，如低温冰冻时间持续时间较长，常德市茶树有可能面临冻害危险，应该积极采取措施，预防冻害，确保茶树…

玻璃杯：采用玻璃杯冲泡龙井，水温建议85~90℃，避免持续高温闷泡。 盖碗泡：盖碗可达到茶水分离，且出汤较快，因此采用100℃水温。 公杯：采用此类敞口茶具冲泡，如茶水分离，需要使…

来自福建各地和台湾各主要产乡镇、茶企的1200余位代表齐聚泉州安溪，进行了一次重要交流，推动两地茶业的合作实现了“原产地”层面的对接。 将合作推向深层次 闽…

制作过程中，首先遭遇到的第一把火是「杀青」。杀青就是用高温把叶细胞杀死，停止发酵。类不发酵，所以青采下后赶快杀青；半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度，再施以杀青。不论「炒青」或…

新收藏有学问。升值相关负责人徐先生表示，购买新茶后要保藏得当，否则一两个月后就逐渐变色、香气消失、条索松散、汤色灰暗、滋味淡薄。 陈化是茶叶自动氧化的结果，而茶叶自动氧化必须具备湿…

宝安区二十多位“头”聚集在宝城龙宝轩艺术馆，聆听世界文化交流协会会长、香港著名普洱茶收藏家白水清先生传授普洱茶知识和藏茶经验。 此次普洱茶专题讲座由宝安区收…

1、土办法：农村人用石灰块 范正峰的老家在乡下，他们那里有个保存的土办法：找一个泡沫箱子，然后在箱子里放入生石灰，生石灰得是一块块的，如果是石灰粉，效果就不够理想。接着把要保存的叶…

市民家中已经开封的必须保存得当，才能保持叶原有的色、香、味。业内人士提醒，市民如将茶叶放入冰箱保存，事先最好将茶叶包装严实。如用石灰保存法，石灰应定期更换或晾晒。 市民春季购买的新…

老友常常问我有保质期吗？很多人纠结于这个问题，首先从专业角度来说，茶叶可以存放的时间是取决于最初的加工工艺的，比如不发酵的，高温杀青后，茶叶后期内质变化基本上很微小，即使是变化也走…