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茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功…

茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功…

在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的…

茶树是中国南方的一种“嘉木”，所以，中国的茶业，最初孕育、发生和发展于南方。 （1）巴蜀是中国茶业的摇篮（先秦两汉） 顾炎武曾经指出，“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，即认为中国的…

主宰辽朝的契丹人，生息在内蒙辽河上游，长期保持着游牧民族的风俗，史称“马逐水草，人仰氵重酪”。“食牛、羊之肉酪，而衣其皮，间啖麦粥”。与五代同始，与北宋同终，传国２０９年。 契丹人…

普洱茶，一种产制于茶树故乡的神奇饮料！ 在遥远而神秘的“云的南方”，傍近澜沧江流域的西双版纳和思茅地区，这里是世界茶树的发源地。在茂密的原始热带雨林，终年云雾缭绕，雨量充沛，却日照…

“茶会”也称作“施茶会，是流行于江南地区的名间慈善组织。”茶会“通常有地方上热心公益的人士及乐善好施的人就达自愿组成。他们共同集资，在过往行人较多的地方设凉亭或茶棚，雇人烧水泡茶，…

中国茶叶博物馆坐落在杭州西子湖畔的龙井茶乡，占地3.7公顷，于1990年10月试开馆，1991年4月24日正式开馆。陈列大楼是馆中的主体建筑。分别以：茶的历史”、“茗茶荟萃“、”茶…

茶具发展史（二） 古代饮茶茶具主要指盛茶、泡茶、喝茶所用器具。这一概念与今所说的茶具基本相同。唐宋以来的饮茶茶具在用料上主要是陶瓷，金属类饮茶茶具在唐宋以来是少见的。因为金属茶具泡…

古人饮茶之前，先要将茶叶放在火炉上煎煮。在唐代以前的饮茶方法，是先将茶叶碾成细未，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料煎煮。煎煮茶叶起于何时，唐代以来诸家就有过争论…