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饮茶要用器皿，器皿的选择则反映出饮茶方式的变化。我国盛产茶，饮茶风气始于汉，兴于唐（自邹、齐、沧棣渐至京邑，城市多开店铺，煎茶卖之）而盛于宋。“唐煮宋点”，其方法简言之为“团饼碾屑…

当武夷岩茶的茶韵以幽雅之香味沁入欧美高层人士的沙龙之际，她的清香也撒遍了全国。与福建隔海相望的台湾，更是“近水楼台先得月”。武夷岩茶用另外一种独特的传播方式，把馨香送进海峡彼岸的台…

1990年底，市志办方留章同志收到四川友人有关资料一束，从而提供了武夷茶早在北宋时就已移植于四川的史实。我国的茶叶最早发源于西南的贵州、四川及云南一带，后来逐渐向东南推移发展。四川…

宋、元及明初，茶禁甚严，朝廷颁布茶叶“铢两不得出关”的禁令（见陈继儒《茶小序》），甚至于严令：“载建茶入海者斩！”因而限制了茶的传播。至关和七下西洋，携带了大量武夷茶等各种名茶做为…

宋时，由于地方官员的争宠，武夷岩茶名声日高，已悄然进入京都皇室，但真正列为贡御之品而生产制作的还在元、明两朝。 元朝至元十六年（公元1279年），浙江省平章高兴路过武夷山，监制了“…

北宋太平兴国初年，朝廷特置龙凤模印，遣使到建州，监造团茶以别一般的庶饮，龙团凤饼从此诞生。当然也包括产于碧水丹山的武夷奇茗。由于当时崇安尚未建县，而建州的州治建安县已为人们所熟知，…

名山出名茶，名茶耀名山。武夷山与武夷茶双绝人寰，著称于世。 武夷山何时有茶？据当代茶叶专家陈椽等考证，我国茶叶在二世纪时由西南向东南传播，不久武夷山就有茶了。武夷岩茶最早被人称颂，…

普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之。福来滇。稽之《云南通志》，亦未得其详，但云南攸乐，革登，倚邦，莽枝，蛮砖，慢撒六茶山，而倚邦，蛮砖者味最胜。 福考普洱府古为西南夷极边地，历代未…

作为世界三大饮料之一的茶，原产于我国。据记载，早在三千多年前的周代我国已产茶。由于生息于这一得天独厚的茶的故乡中，我国各民族人民绝大多数都有饮茶的习惯，但把茶作为不可缺少的生活必需…

唐代，日本派遣了一批批“遣唐使”到中国，另方面，中国高僧鉴真则率领众多徒弟东渡日本传播佛学与中国文化，因此，唐代是中国茶叶和饮茶习俗传日的重要时期。又据王辑五《中国日本交通史》载：…