大星

有机茶并不是用有机肥料栽培就叫有机茶，有机农法除了讲究安全、卫生、健康，原则上应包括三个条件。第一、不用化学肥料，可用的如堆肥，像过去单纯的自制堆肥，常用来作有机肥料。第二、不使用…

市面上，有机茶的需求量已逐渐在增加，也有出现仿冒的情形，所以选购有机茶时要小心，提供三个选购要诀作为参考，第一、有机茶的选购要找有认证商标的产品，这样比较有保障。产品认证方面，自八…

优质乌龙茶的特征： 外形：铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；乌龙茶条索结实肥重、卷曲。 色泽：乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。 香气：乌龙茶有花香。 …

《本草纲目》记载菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”。现代药理表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼…

阳羡茶知识简介： 阳羡茶产于宜兴的唐贡山、南岳寺、离墨山、茗岭等地。“阳羡茶”以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。明代周高起，在他的《洞山茶系》中赞曰：“阳羡茶”以“淡黄不绿，叶茎…

劣质乌龙茶的表现： 外形：条索粗松、轻飘。 色泽：呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。 香气：有烟味、焦味或青草味及其它异味。 汤色：汤色泛青、红暗、带浊。 滋味：茶汤淡薄，甚至有…

茶叶中茶多酚的药理作用： 1、茶多酚具有抗衰老作用。 2、茶多酚可以对艾滋病病毒的抑制作用。 3、茶多酚可以对癌细胞的抑制作用。 4、茶多酚具有很强的消除有害自由基的作用。 5、茶…

从表面上讲，陈年铁观音是指放了多年的铁观音。任何东西放久了品质都会发生变化，铁观音也一样。茶业界所指的陈年铁观音并不是把铁观音放久了就行，陈年铁观音的保存同样很严格。在安溪民间，许…

什么是儿茶素？ 儿茶素的英文名称：Catechin 儿茶素的别名：茶单宁、儿茶酚。 儿茶素是茶叶中黄烷醇类物质的总称。 儿茶素是茶多酚中最重要的一种，约占茶多酚含量的75%到80%…

茶多酚的成分可分为：黄烷醇类、羟基-4-黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。 其中以儿茶素最为重要，约占多酚类总量的60%-80%；儿茶素类主要由EGC、DLC、EC、…