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解毒消食去油腻 郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮…

据传说，在1725年前后，西坪镇松林头茶农魏荫，一天上山砍柴，偶见岩石缝中有一株茶树，在阳光照射下，闪闪发亮，极为奇异，就挖回家精心种植培育，采摘试制后，成品茶沉重似铁，香味极佳，…

铁观音茶树的由来，有两种传说。一说是在1725年前后，西坪镇松林头茶农魏荫，一天上山砍柴，偶见岩石缝中有一株茶树，在阳光照射下，闪闪发亮，极为奇异，就挖回家精心种植培育，采摘试制后…

品饮铁观音主要是为了欣赏铁观音茶的香气和滋味，同时也可以享受到它所带来的健康益处。以下是品饮铁观音的一些步骤和注意事项： 1. 准备好干净的茶具，如茶壶、茶杯、茶盘等。 2. 选择…

铁观音多次荣获国内、国际大奖。 1916年，获日本金牌一枚、金笔一对。1945年，在新加坡获得一等奖金牌。1950年，在暹罗（泰国）获特等金奖。 1982年3月，在全国花茶、乌龙茶…

铁观音每年3月下旬发芽，4月中旬―5月上旬开采，一年分四季采制（春、夏、暑、秋）。 铁观音茶树属灌木型，中叶类，迟芽种。枝条斜生，树冠张开。叶形椭圆，叶肉厚脆，叶色浓绿。叶边沿的齿…

由于铁观音含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人…

铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲…

铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。 此外，…

铁观音是一种名贵的乌龙茶，主要产于福建省武夷山市。铁观音含有丰富的营养成分和生物活性物质，其主要功效成分包括： 1. 多酚类物质：铁观音茶叶中富含多种茶多酚类物质，如儿茶素、咖啡酸…