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普洱茶区——老乌山
老乌山是无量山众多支脉中非常引人入胜的一条山脉,这一地带海拔2057至2240米,植被为山地常绿阔叶林,年平均气温14.1至15.2摄氏度,年降水量1390至1502毫米,土壤为红…
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明朝贡品雀嘴茶,云南大理祥云特产
“天自几时有起,峰从何处飞来”。天峰山坐落于云南省大理州祥云县普淜镇,主峰海拔2574米,常年云雾缭绕,仙境梦幻,素誉为“南来道教第一山”。 雾道天峰,云野雀嘴。在这高山密林之中,…
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如何泡好一道茶?能做到的人都不简单
我们常说人生如茶,那如何泡好一道茶? 这里面也隐含了博大的人生哲理和学问,而不是简单的注水出汤。那要泡好一杯茶,最重要的是什么呢?是器皿还是水?是水温还是速度呢? 不知道大家有没有…
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发酵茶和不发酵茶有什么区别
简单来说,发酵茶与不发酵茶在工艺、色泽、滋味、汤色、保质期上均有区别。 工艺区别:发酵茶有典型的发酵、摇青工艺,而不发酵茶是直接杀青。 色泽区别:发酵茶色泽较深,如红褐色、黑褐色等…
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好的信阳毛尖有哪些特征
根据《GB/T 22737-2008信阳毛尖茶》标准,好的信阳毛尖具有细、圆、紧、直、多白毫等特点,其茶需符合原产地、工艺精湛、储存良好,同时茶叶具备以下感官品质,即紧秀圆直、嫩绿…
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禅茶一味丨云在青天,水在净瓶
道在何处,一山一谷,一草一木,法依何物,清风细雨,斜阳晨曦,万法皆易,不过云在青天水在平瓶,世事亦难,此起风雨彼伏尘。易者,皆易,一时桑田一时沧海,难者,亦难,好事歹事皆是多磨。青…
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圈枝柑和驳枝柑究竟是什么 圈枝柑和驳枝如何区别
陈皮科普小课堂 小乔:快来看看,我今年收的圈枝皮,柑香浓郁,够纯正啊! 小陈:啊?你不是买的新会陈皮吗? 小乔:新会陈皮有“圈枝皮”和“驳枝皮”之分,而新会茶枝柑按繁育方法又分“圈…
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什么是茶文化
茶文化指的是饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等,茶文化起源地为中国,茶文化具有知识性、趣味性和康乐性,品茗、茶俗和茶…
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白茶的分类与等级
根据《GB/T22291-2017白茶》标准,白茶分为贡眉、寿眉、白牡丹、白毫银针四种。 贡眉:茶树嫩梢为原料制成。 寿眉:叶片或嫩稍制成。 白毫银针:以单芽为原料制成。 白牡丹:…
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滇红大概能泡几泡
滇红的冲泡次数根据茶的老嫩程度、冲泡方法有所差异。 盖碗:茶水分离,汤水均匀,冲泡次数一般为8~10泡。 茶杯:长时间浸泡,物质析出较多,一般为3~5泡。 嫩茶:嫩度较高,耐泡度较…