大星

茶叶根据季节可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，其采摘时间各有不同。 春茶：采摘时间为当年3月下旬到5月中旬之前，春茶经过半年的修养生息，品质比较好。 夏茶：采摘时间为5月初至7月初，…

九曲红梅属于红茶，主产于浙江杭州，其显著特点为条索弯曲如鱼钩，梅花香馥郁持久。 特级：细紧卷曲、多锋苗，滋味鲜醇甘爽，汤色橙红明亮。 一级：紧细卷曲、有锋苗，香气嫩甜香，滋味醇和爽…

正山小种之所以有烟熏的味道，主要是因为制作时有熏制工艺，传统的正山小种制作过程中，在萎凋环节起使用马尾松生火加温，松香柴含有松油，当松柴温度升高时会从中挥发出松香油，这种松香油会吸…

大红袍属于乌龙茶（武夷岩茶），关于大红袍的历史故事也有多个版本。 老人与茶：老人为了感恩，摸出二粒种子，交代用拐杖在地里挖个坑，种下种子盖好土，不久果真长出了茶树。 状元与茶：一举…

水仙木质香的总体特点为茶汤醇厚，甜醇，顺滑，鲜爽，木质香馥郁持久。 干茶：粗大肥壮、紧结重实、叶端扭曲。 色泽：绿褐油润、带宝光。 香气：木质香、青苔味。 滋味：顺滑、醇厚、收敛性…

绿茶之所以变黄，主要是受到光照、氧化、湿热等因素，从而叶绿素分解，色泽变黄。 常温下：一般可存放3个月左右，超过3个月轻微变黄，6个月后变黄速度加快。 高温下：一般存放1个月左右，…

醒茶就是将茶叶中“沉睡”的物质“唤醒”，从而激发茶叶的香气与滋味，醒茶分为湿醒、干醒两种。 湿醒：将茶叶放入盖碗，使用开水正常冲泡，并利用水分、氧气，激发茶香，最后将其倒掉。 干醒…

盖碗的杯托之所以不能留水，主要是因为避免泡茶降温，防止滑入茶汤之中。 避免降温：盖碗泡茶，温度较为恒定，杯托留水容易降低盖碗整体的温度。 放置入汤：盖碗出汤时，需将茶汤倒入公道杯，…

迷帝古树茶属于普洱茶区，茶园主要分布在墨江县城西北的新抚乡境内，迷帝茶区生态环境良好，山高林密，生态保护较好，四周的森林植被完好，无人打扰，十分适合茶树自然生长，出产的迷帝古树茶外…

白茶煮茶所用时间，根据茶壶大小、投茶方式、火功大小有所差异。 茶壶大小：壶小用时快，壶大用时慢，参考500ml的茶壶，煮白茶一般需要3~5分钟。 投茶方式：煮白茶干茶一般为3~5分…