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“茶米油盐酱醋茶”，千年来，喝茶逐渐成为人们生活中必不可少的一部分。喝茶不仅能提神消疲、去烦解腻，还能修身养性，陶冶情操。 不过茶红是非多，关于茶的流言，真真假假一直没有断过。今天…

普洱熟茶的陈香味是茶叶的核心香气，同时，陈香也并非一种香气，而是熟茶在存储转化过程中呈现的综合香型，是陈味，木香，药香等类型气味的混合表现，且具有“活性”，而樟香味的产生与微生物活…

茶箐指的是从茶树上采摘的鲜叶原料，根据茶叶品类与需求的不同，对于茶箐的采摘标准也有所区别，如一芽一叶、单芽、一芽三叶、一芽四叶等，而茶箐的采摘技术与茶叶产量、品质和生产成本等密切相…

所谓普洱茶的陈味，指的是普洱茶或个别老茶特有的一种陈年茶香，是在一定年限下，普洱茶散发的纯正、厚实，兼具木香、药香等综合韵味，陈味有别于霉味，它是一种积极的滋味或香气，并且是自然的…

根据《潮州凤凰茶树资源志》介绍，凤凰单丛有79种自然香型，其中天然果味香型有12种，其它清香型有16种，而在1996年，华南农业大学戴素贤教授带领的课题组，对凤凰单丛赋香成分进行研…

碎银子可以泡15~20泡，碎银子是选用优质古树老茶头为原料，经特殊切割工艺，反复筛选精制而成，香高、汤厚、绵滑是碎银子的特性，同时，其茶含有丰富的果胶，颗粒饱满，酷似散碎“银两”，…

 夹生，指食物没有熟透，外熟而里生     夹生的 则是指在烘焙(干燥)时急于求成，没把烤透，就好比用好米做出了一锅夹生饭。 这个词适用于不发酵和半发…

 作为世界三大饮料之一，一直是深受中国人们喜爱的饮品。在享受了叶的美妙香味之后很多人随手就把剩茶、隔夜茶倒掉了，其实浪费掉了一大宝物资源。最新全面隔夜茶的妙用方法给大家介…

调查显示有喝下午习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%—20%。中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。 下午茶中的“茶&r…

 很多入门级人在泡茶的时候，喜欢进行所谓的“洗茶”——第一泡茶水泡很短的时间，倒掉之后再进行正式冲泡。这往往是受到一些前辈…