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麦茶在日本、韩国非常流行。随着日韩流行风靡东南亚，中国大中城市也开始流行麦茶。追溯麦茶的历史与起源，大致有以下几种说法。 日本来源说 据说，1587年日本桃山文化时代，完成了全国统…

唐代越窑茶具主要有碗、瓯、执壶、杯、釜、罐、盏托、茶碾等数种。 碗作为唐时最流行的茶具，造型主要有花瓣型、直腹式、弧腹式等种类，多为侈口收颈或敞口腹内收。到了晚唐，制瓷工匠创造性地…

茶具和茶叶的搭配很重要，在中国茶艺发展的历史上两者可谓息息相关。 由于中国历代制茶和饮茶的方法不同，因此茶具也随年代而有所变化。唐代的茶具，不论斧、碾、罗筛、竹策、盂和碗等，皆有一…

“唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖以其时盛唐、霍山隶寿州、隶安丰军也。今土人云：寿州向亦产茶，名云雾者最佳，可以消融积滞，蠲除沉荷……”（清道光《寿州志》）。盛唐县为今六安县。可见六安…

日前，杭州市民丁云川发现的龙井断碑来历已经弄清，一块是宋代文学家秦观写的《游龙井记》，另一块是明代文学家屠隆写的《龙井茶歌》。两块碑文也让人思考，在明代龙井茶盛及一时，而秦观的《游…

世界上有三大饮料，即咖啡、可可和茶。我国是世界上最早栽培茶树和利用茶叶的国家。汉代的《神农本草经》说，神农尝百草，遇毒，“得茶而解之”。表明我国在原始社会就已经发现和利用茶了。 茶…

南宋时期，中国茶业和茶文化继续蓬勃发展，但与此同时的北方金人统治区域中，却相对冷落。 公元1227年，蒙古军攻取西夏，1234年，又联合南宋又灭掉了金国，接着征服了吐蕃、大理和交趾…

我国的茶叶生产历史悠久。但生产发展缓慢，茶业只是传统农业的附庸而已。进入唐代以后，随着商品经济的勃兴，茶业经济迎来了蓬勃发展的新时期。自唐代中叶以降，南方地区不仅大量农户兼营茶业，…

中国的茶文化有着深刻的宗教文化基础。可以说，没有这一基础，茶无以形成文化。宗教最基本的是儒禅道三教。尽管儒是否成为教仍属争论之列，但儒所具有的宗教精神和宗教性的道德功能则是无可争辨…

在中国茶艺史上，唐代是在千头万绪的茶文化中复古开新，整理爬梳，宋代则在唐代精致整理的基础下，迅速发展了精致的点茶法，从唐开宝末年至明太祖洪武二十二年废团茶为止，这种茶文化主导了中国…