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肥料是树生长的食粮，是增产和提高品质的物质基础。因此，施肥对茶树的生长以及茶叶的产量与质量起着重要作用。良好的施肥技术，能最大限度地发挥施肥的增产作用，保持和提高茶叶的优良品质，维…

夏季气温高，常遇干旱，树根部受水分条件的限制，吸收能力弱，根部施肥效果差。如果在夏茶生长期间进行叶面喷肥，不但可提高产量，而且还可以增强新芽的持嫩性，有利于夏茶品质的提高。试验证明…

忽冷忽热的天气最容易着凉感冒，昨天的最高温度居然比前天的最低温度还要低，所以读者朋友早晚出门，还是要多添件衣服比较保险。 天气对身体有影响，对于植物特别是现在已经上市的质量更有莫大…

在园地选择时，应着重衡量气候、土壤、地形是否适宜树栽培。 气候条件，着重应考虑三个方面: 一是茶树要求年平均气温在13℃以上，生长季节月平均气温在摄氏15度以上，灌木型茶树越冬期绝…

我国包括工夫红、红碎茶和小叶种红茶。各种红茶品质特点的形成缘于类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上有所差异，制作方法大同小异。我省生产的红茶统称为“滇红&rdqu…

湖南黑毛加工分杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等五道工序。初制与初制有很多相似之处，但是，两者的品质大不相同，其原因主要有两个方面： 一是黑茶初制的各个工序，从杀青到干燥，每个环节都强…

收藏渐趋理性 应该如何收藏？ 在中国已经有数千年的历史，古时已经有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”的记载，可见茶对人体健康有一定的好处。 在喜爱饮…

据了解，对的保存一般都要求低温和真空密封，这样在短时间内可以保证铁观音的色香味不容易变质。但是我们在实际操作中经常会出现保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的叶。为什么呢？这主要的原…

武夷山民间素有“一年是，三年是药，十年变宝”之说。 武夷岩茶是较易长期存放的茶类，在储藏过程中只要做到避免吸附异味，避免受潮霉变，避免阳光直射，并且防止污染…

是我国着名的历史名之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优。但是，龙井茶在贮运过程中如存放不当…