大星
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不同茶类的保存条件和方法
也需要“包裹”的艺术 基础类中分4类，不发酵茶：；半发酵茶：、、；全发酵茶：；后发酵茶：，。不同茶类保存条件亦不同。 绿茶：讲究新鲜，像西湖龙井，，等一般都…
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夏季茶叶要正确贮存
吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，尤其在夏季，高温潮湿的天气，容易滋生微生物，更要注意对叶的保管。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、汤色、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味…
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茶叶存放：选只罐子封茶香
生普放在哪儿，熟普放哪儿，岩放哪？放哪？爱茶之人总是要为自己的好茶寻找最佳居所，日本人称之为“茶入”，台湾人称之为“茶仓”，内地人直…
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锡制茶具保存茶叶不变色
锡是一种质地较软的稀有金属，熔点低、可塑性强，价值仅次于白金、黄金、银；它具有杀菌、无毒、不易氧化、富有光泽的特点。早在中国古代便有应用，人们在水质不好的井底放入锡板，进行水质净化…
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茶叶受潮后怎么办？
时值夏日，潮湿多雨，如果保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变，饮用发霉变质的水对身体有很大伤害。 可是受潮茶叶弃之可惜，有什么办法补救呢？ 如果把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的…
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正确采摘绿茶的手工方法
的各采摘方法中手摘为最普通与最古老之方法，其正确的手摘应该包括以下8个方面： 1. 指摘：摘细芽白毫时多用之，为最精细之摘法，使用拇指与食指之先端，拈新生之细芽，指端用时着力。 2…
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黑茶精湛的传统工艺
2008年6月7日，国务院公布我国第二批国家级非物质文化遗产，四川雅安的南路边、湖南益阳的、湖南安化的千两茶制作技艺同列类手工制作技艺中，这是中国黑茶的“国宝&rdqu…
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加工无公害茶叶的技术
1、加工厂的要求。加工厂离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以上，离开经常喷洒农药的农田100米以上，离开交通主干道20米以上，远离排放三废的工业企业。要求水源清洁、充足、日照充分…
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苦丁茶的采收时的注意事项
的加工，目前国家尚未制订一套完整的标准，一般参照其他的“采摘—萎凋—杀青—揉捻—干燥—包装”等工…
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玄枝茶的种植技术
玄枝对身体有很独特的医疗康复作用，但是我们茶园在茶树种植和培育方面有很大的欠缺，请各位专家告诉我一些这种茶树的种植和培育技术。 玄枝茶茶树最早在印度南部种植，由于印度气候的独特性和…
